蟹放第二天还能不能吃（隔夜蟹变质土豆）

有一句话叫做唯有爱和美食不可辜负。作为一位社畜，能在繁忙的工作之余，约上两三好友好好地享受一番美食，可以说是最幸福的时刻了，可是你知道吗？你嘴里的美食可能是一堆“臭鱼烂虾”，比如今天我们要说的网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”。

先来说一下胖哥俩肉蟹煲，根据其公司官网介绍，胖哥俩是肉蟹煲品类的优质品牌，公司于2008年诞生于浙江海盐，一直专注于各种煲类的研究与创新，主营肉蟹煲、虾煲、鸡爪煲等特色煲类。截止2020年底，公司已拓展400多家门店，入驻城市达130多个，遍及全国27个省市自治区。年均接待顾客3600万人次，日均接待顾客10万人次，可以说是一家遍及全国的超级网红店了。

来源于胖哥俩蟹肉煲公司官网

来源于胖哥俩蟹肉煲公司官网

按理说，这样一家全国范围经营的大品牌餐饮店，最起码的食品安全还是过关的吧，但是恰恰是在这个日均接待顾客10万人的网红店却爆出了食品安全问题。有记者卧底“胖哥俩蟹肉煲”在北京的几家门店，发现了种种食品安全问题：

1、胖哥俩肉蟹煲凯德MALL大峡谷店，承诺现杀的螃蟹，却是前一天宰杀没用完的螃蟹，也就是“隔夜蟹”。

除了记者的调查发现，我们在某外卖平台上直接搜索其他城市的“胖哥俩蟹肉煲”，很多网友都在反馈食材不新鲜，存在死虾死蟹的情况：

再看另外一个网友的描述：

再看这个，吃一次就能明显感觉到变质：

隔夜蟹不能吃这已经成为常识，它不仅涉及到新不新鲜的问题，而且吃了会给身体健康带来严重的危害，吃隔夜蟹的危害，我们看一下专业医生的回答：

2、 这次“胖哥俩蟹肉煲”爆出的问题除了售卖隔夜蟹外，还有过将过期、腐烂、变馊的土豆加工后被端上餐桌。

也有网友吃过土豆后，明显感到土豆变质，而且店里管理人员明确告诫服务员，不能让客人看出剜过的痕迹，土豆过期就马上剁了。店员报损会被领导说。这种说法在这个网友的反馈中得到一定的证实：

还有这位网友的证实：

3、除了螃蟹和土豆，鸡爪、猪蹄、牛排也同样存在过期后再次售卖的问题。

4、有不少顾客反馈说吃完后拉肚子。

再比如，这位网友的反馈：

5、食材缺斤短两现象严重。

根据记者的调查发现，每份500g的蟹肉煲只有420g或430g，甚至以前每份只有380g或者390g，并且这是店里规定的分量，根据计算，店家每卖出100份蟹煲，就可以多赚2000元。这种缺斤短两的现象，也得到了部分网友的证实：

还有这位网友的反馈：

与这形成鲜明对比的是，“食材新鲜”是胖哥俩蟹肉煲宣传的一大特色之一：

食品安全关系到千家万户，民以食为天，食以安为先。安以质为本，质以诚为根。食品安全问题须引起全社会高度重视。小伙伴们，你对于此次“胖哥俩蟹肉煲”食品安全问题你怎么看呢？你认为该如何杜绝食品安全卫生问题呢？欢迎发表你的观点。

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