一个人要吃的精致又不想做菜过程太复杂可以试试这道酱焖鸡块，有荤有素营养均衡。
By 抹茶16
用料
- 鸡肉 1斤
- 生姜 一块
- 油 适量
- 青椒 一个
- 胡萝卜 适量
- 辣椒 一个
- 盐 1小匙
- 老抽 少许
- 白糖 1匙
- 生抽 2匙
- 鸡精 少许
做法步骤
1、准备好所需材料
2、将胡萝卜切成小块
3、青椒洗干净切成小块
4、鸡肉洗干净放入锅中焯下水
5、煮至沸腾出沫后捞出清洗干净
6、锅内放油烧热放入鸡肉翻炒
7、放入胡萝卜一同翻炒
8、加入一小勺盐调味
9、加入两勺生抽
10、加入一勺老抽上色
11、加入适量水焖一会
12、等汤汁稍微收干加入一勺白糖提味
13、加入少许鸡精提鲜
14、最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
15、装盘拍上成品图，一道美味营养又下饭的酱焖鸡块就完成了。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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