端午节即将到来粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等,今天小编就来聊一聊关于粽子到底要不要泡水?接下来我们就一起去研究一下吧!

粽子到底要不要泡水(这种粽子千万别买)

粽子到底要不要泡水

端午节即将到来

粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等

节令食品将进入消费高峰期

为保障端午节食品安全

近日

江西省市场监督管理局组织开展了

端午节食品安全专项监督抽检

此次抽检共514批次

抽检品种涉及粽子、咸鸭蛋、饮料、酒类、炒货食品及坚果制品等节日期间消费量较大的食品,检验以微生物、食品添加剂等食品安全项目为主。

从抽检结果来看,粽子258批次、蛋制品(咸鸭蛋、皮蛋等)78批次、饮料28批次、酒类60批次、乳制品36批次、肉制品抽检15批次、炒货食品及坚果制品8批次、水果制品14批次、糖果制品17批次,抽检结果均为合格,合格率100%。

此外

江西省市场监管局

提醒广大消费者

在选购、贮存、食用节令食品时

勿忘“舌尖上的安全”

正规渠道,谨慎购买

广大消费者在购买食用粽子、咸鸭蛋等节令食品时,要通过正规可靠渠道购买,选择资质证照(营业执照、食品经营许可证)齐全、管理规范的商家。

按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)要求,直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全,则不要购买。

仔细查看,认真挑选

1、粽子

购买预包装粽子时,应查看包装是否完好,特别是真空包装粽子出现漏气或涨袋时不宜购买和食用;还应关注产品保质期,按照标签所示方式保存和食用。

购买非预包装新鲜粽子时,应查看粽叶是否包裹完好,粽体行状是否完整,确保无霉点、无露米和无变形。

2、绿豆糕

首先,要观察气味和色泽。绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味,颜色为绿色偏淡黄色,过绿的不建议采购;其次,要尝口感。好的绿豆糕口感细腻酥软,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味;最后,要注意看保质期。由于夏天气温较高,通常情况下,没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短,注意放在避光干燥阴凉处。

3、蛋制品

购买咸鸭蛋时,要查看蛋壳是否完整、清洁,没有裂纹。可以通过迎着光亮看蛋心是否为红色,如果透着红色就是好咸蛋。或者拿着晃一晃,如果流动感强就是已腌制好的咸鸭蛋,流动感不明显则质量不佳。自然腌制的咸鸭蛋蛋黄颜色非常均匀,为淡黄色或橘黄色,如为异常鲜艳的红色则不建议购买。在挑选真空外包装的熟咸蛋时,外包装袋如出现漏气、蛋壳表面产生粘液等,不建议食用。

购买皮蛋时,看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳色是否正常,蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛,落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。

科学食用,营养健康

以上节令食品大多属于高糖、高盐、高热量的食物,对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量,应慎食少食。即使是健康人群一次也不宜过量食用,并要保持均衡饮食,老人、小孩因消化功能弱也应少食。

南昌晚报·爱南昌客户端主力记者周野

来源: 南昌晚报

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