杏鲍菇肉质软嫩，质地脆嫩，虽然是个素菜，但是只要搭配得好，也能做出肉的感觉。今天就用杏鲍菇搭配家中常备的“东古一品鲜酱油”制作一道比肉还好吃的素炒杏鲍菇。“东古一品鲜酱油”它是在酿造好的酱油基础上，加入一些氨基酸等物质，经过后期调配制作而成，其口感和味道比一般的生抽更鲜美，制作一些凉拌、烹炒的菜肴时，用东古一品鲜来提升鲜味更好。
By 北纬yhz
用料
- 杏鲍菇 2个
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 香油 半勺
- 水 3勺
- 盐 适量
- 生菜/红椒（装饰） 适量
做法步骤
1、今天的食材很简单，杏鲍菇，东古一品鲜酱油。
2、杏鲍菇清洗干净，切成厚片。
3、用刀轻轻切出纹路，底部不要切断。
4、锅里倒入少许食用油烧热，放入杏鲍菇中小火煎。
5、煎至两面微微金黄。
6、倒入优选原材料，优质山泉水为水源，精选东北非转基因大豆的东古一品鲜酱油，香油翻炒均匀。
7、加入少许清水煮开，再加入盐调味。
8、大火收汁出锅搞定！超级简单。
9、简单！快速，好吃下饭！
10、有了东古一品鲜酱油调味，普通的食材也能做出鲜美的味道。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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