红薯的好处多着呢，吃红薯能滑肠通便、健胃益气等将红薯和白糖做成美味的拔丝红薯，扯出根根糖丝，好吃又好玩，吃在嘴里，外脆里嫩，甜香不腻，爱吃甜的你怎能错过？，今天小编就来聊一聊关于拔丝红薯怎样做才能拔出丝来?接下来我们就一起去研究一下吧!
拔丝红薯怎样做才能拔出丝来
拔丝红薯红薯的好处多着呢，吃红薯能滑肠通便、健胃益气等。将红薯和白糖做成美味的拔丝红薯，扯出根根糖丝，好吃又好玩，吃在嘴里，外脆里嫩，甜香不腻，爱吃甜的你怎能错过？
食材准备300克红薯，6克白芝麻，100克白糖，食用油适量
烹饪步骤1 将去皮洗净的红薯切成块儿。
2 热锅注油，烧至五成热，倒入红薯，拌匀，慢火炸约2分钟至熟透。
3 将炸好的红薯捞出。
4 锅底留油，加入白糖，炒片刻。
5 加入约100毫升清水。
6 改用小火，不断搅拌，至白糖溶化，熬成暗红色糖浆。
7 倒入炸好的红薯。
8 快速拌炒均匀。
9 再撒入白芝麻。
10 快速翻炒匀。
11 起锅，将炒好的红薯盛入盘中即可。
相关常识红薯含大量黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。常吃红薯，有助于维持人体的正常叶酸水平，促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠、直肠癌。
制作指导红薯块要沥干水分后再下锅，以免溅油；白糖要炒至起泡再倒入红薯块，才可以使糖液均匀包裹红薯。
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