民以食为天

现在大家对食品安全的要求越来越高

不管是做饭的厨具,还是用餐的小餐具

食材都会与这些金属材质亲密接触过,最终才会被送进嘴巴里

所以使用工具和挑选食材都一样重要

纯钛厨具的优缺点(什么材质的厨具做饭更香更健康)(1)

那么,到底用哪种属性的厨具才最健康呢?

我们从常见的铁制品、不锈钢品、铝制品和钛制品餐厨具作下对比,就一目了然了:

【铁制品】★★★

铁制品本身是无毒的,但铁器易于生锈,生锈后散发着血腥的味道,会导致恶心、食欲不佳的状况;而不管是生铁锅还是熟铁锅,在烹饪的过程中加入的调味料如醋、碱都会使得铁锅表面的氧化铁(其实就是铁锈)进入食物,铁锈就会容易氧化成三价铁,三价铁是不易被人体吸收的,还会增加肝脏排毒的负担。

【不锈钢制品】★★★

不锈钢金属性能良好,目前市场上304的不锈钢是最好的,它不仅美观,易清洗,传热快,还能达到不生锈的效果,制成的餐厨具美观耐用。但是不锈钢长期接触酸、碱类物质,会起化学反应导致重金属析出,其表现通常为铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。

【铝制品】★★

铝制餐厨具无毒轻巧,但长期使用,会加速人体衰老,对人的记忆力也不利。所以铝制餐厨具最好不要烧煮酸性、碱性食材,也避免用来存放饭菜和含盐菜肴。

【钛制品】★★★★

独特的钛制品有温润光泽、质地细腻、材料重量轻巧、永不生锈、炒菜少油烟等众多优良特性。钛制品性质稳定,美观度高,使用方面几乎无禁忌。

纯钛厨具的优缺点(什么材质的厨具做饭更香更健康)(2)

科普罗蓝钻钛锅

了解钛是什么?

钛,化学符号为Ti,是一种银白色稀贵金属,重量轻、强度高、具金属光泽,钛及钛合金拥有稳定的化学性质,耐高温、耐低温、抗强酸、抗强碱,与人体有很好的相容性,广泛应用于太空、海洋、医学等领域,被称为“智慧金属”“生物金属”“太空金属”。

纯钛厨具的优缺点(什么材质的厨具做饭更香更健康)(3)

钛是世界上已知唯一对人体无毒害作用的金属成分,对人体的友好度高达99.99%,已经被很多人认可。采用钛金属的人造骨骼关节,虽然价格高昂,但植入体内无毒安全,无过敏反应,并且可永不摘除。 由此可见,使用钛制品餐具/厨具,比使用其他传统材质更健康

纯钛厨具的优缺点(什么材质的厨具做饭更香更健康)(4)

纯钛厨具的优缺点(什么材质的厨具做饭更香更健康)(5)

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