芝麻有很高的油份，亦有很丰富的铜和镁，可以生食、炒食或做成芝麻酱食用。加入寿司、沙律、汤、面、或者饭一起食用时会有一股浓郁的香味溢出，而且给整道菜或饭增加的嚼劲。我们可以在很多的饼干啊，焗的烤的食物中找到芝麻的身影。芝麻做成芝麻油，用来炒菜或淋入咸口的食材食用味道都是一流的。
而菠菜含有大量的铁，虾的营养就不多说了，我们把这三种食材搭配到一块做成——芝麻菠菜虾，色香味俱全的同时，营养的摄入也非常的丰富哦！
食材&配料：
虾仁、菠菜、生粉、油、炒香的芝麻、鸡汁
做法：
1.波菜洗净后加入盐、食用油焯水变软后捞出控水摆盘
2.虾仁洗净后加入适量的盐、鸡汁、胡椒粉拌匀腌制
3.起锅烧油，腌制好的虾放入生粉抓匀后入锅煎至金黄
4.煎好的虾仁铺放在菠菜上
5.撒上炒好的芝麻即可出锅装盘食用
