没有太多辅料和防腐剂，碱水面包的味道和它的外表一样单纯美好。#6月吃什么# #早餐打卡# #美食品鉴官#
低糖低脂的制作过程，成型的面团经过碱水浸泡，烤熟后呈现鲜亮的深棕色；麦香味十足，紧实绵密，非常有韧劲；碱水的咸香融在面团里，越嚼越香！
微微偏硬的口感会让你不自觉地多嚼几下，有助于减轻消化系统负担，更有利于减肥！
这样一款神仙级别的吃了不长胖，口味独特的健康面包，有什么理由不多尝试一下呢？
我入坑碱水面包许久，只要路过面包房，就会进去寻觅碱水面包。
吃了这么多，也踩了一些坑。总结出来10款北京最值得尝试的碱水面包，一起来看看吧！
- 黄油碱水包 —— 店铺：OUR Bakery
这款简直是碱水面包爱好者的必试款！
好大一条黄油碱水包，可以搭配同样分量超足的黄油，就像菠萝油一样，把黄油夹在面包里。
一口下去，黄油的醇香融合在面包的劲道里，再配上一口咖啡，嘴角都会不自觉的翘起来！
美中不足之处，就是如果能选择若干种黄油、奶酪、起司之类的，那绝对会更加吸引人！
- 碱水小丸子&藏了小香肠的碱水包 —— 店铺：面包会有的
这是他家网红产品，小小的“丸子”圆头圆脑，挤在袋子里煞是可爱，个头不大吃起来非常方便。
打开袋子的一瞬间就闻到淡淡的醇香，入口是弹性十足的口感，内心得到很大的满足！
他家还有一款碱水面包，里面藏了一根小香肠，很独特的搭配，一口咬下去满是惊喜！
非常便携的小袋子，可以放在包包里随时补充能量，真是十分贴心的设计。
碱水牛角包 —— 店铺：麦客德国面包房
他家的碱水面包种类非常多，完全可以一天一种，一周都不重样。
最为独特的，应该是碱水牛角包了，表面刷了糖浆，所以入口先是微甜，后是碱水的微咸味道。如果买回家隔一天怕不好吃，可以在烤箱里再微烤一下，瞬间重回酥脆巅峰！
纯正的德式碱水面包，还可以线上购买！
- 碱水面包蝴蝶结 —— 店铺：莫斯科餐厅面包坊
他家的面包胜在个大实惠，口感扎实。
其他款面包同样便宜大碗，真实的有一种战斗民族的朴实感。
- 黑芝麻碱水包 —— 店铺：ZEROLL零擀面包
从他家的榴莲椰子包入坑，无意中吃到黑芝麻碱水包之后，发现这家店简直是宝藏之地，盲选都不会踩坑。
符合大众口味，面包弹软。
- 红豆碱水包 —— 店铺：正本原 Le Grenier à Pain
有阵子这家店被推为“全北京最好吃的面包房”。虽然说法夸张，但是这家店也的确有点真本事！
以前一直吃他家的法棍，偶然吃到红豆碱水包，这创意的搭配很能击中我的心。红豆量很多，一粒一粒的很饱满，微甜的恰到好处，和碱水面包韧性十足的口感完美融合在一起。
- 碱盐棍 —— 店铺：德南面包房
同样是味道纯正的德国碱水面包，冷掉了依然很好吃，如果放到烤箱复烤一下，更是喷香迷人。盐粒子是点睛之笔！
晚上大约七八点后，店里部分面包会打折哦！
- 德国碱水包 —— 店铺：麦萌の胖子
碱水包本来就偏硬，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人避之不及。他家的碱水包属于硬度较高的一种，但是也是越嚼越香中的佼佼者。
所以可以尝试一下，如果对了口味，会欲罢不能。
- 碱水小餐包 —— 店铺：山川麦时
咸香盐系，碱水包的最大特点，被山川麦时保留的很好，并且味道较之其他店更香醇，顺利收服了我妈妈的胃口。
- 碱水面包 —— 店铺：老梦de面包 Chez MOREL
性价很高的碱水面包，感觉他家的吃了会上瘾，软硬度适中，厚实的地方外脆里软。
可能因为放在烤箱中的位置不同，有个别面包偏软，味道却依然优秀，想必是食材原料比较新鲜吧！
碱水面包看似不起眼的外表下，蕴含着丰富的味道层次。
从外皮的脆，到柔韧的内心，再到遍布口腔的微咸回味，一个好吃的碱水面包，就是能这样让你享受到循序渐进的美好。
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