又一道好吃的下饭菜！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭边腿 2个
- 味达美臻品料酒 3勺
- 大葱 半根
- 生姜 1小块
- 干红辣椒 3个
- 香菇 5朵
- 味达美冰糖老抽 2勺
- 味达美初榨原酿生抽 2勺
- 盐 适量
- 冰糖 5粒
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
做法步骤
1、鸭边腿剁成块，凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒焯水。
2、大葱切成段，生姜切成片，准备好干红辣椒。
3、香菇洗干净切成小块。
4、焯过水的鸭块冲洗干净，控一下水分备用。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜和干红辣椒炒香。
6、下入焯过水的鸭块翻炒均匀。
7、加入一勺味达美臻品料酒。
8、翻炒至料酒挥发，鸭块表面变成焦黄色。
9、加入味达美冰糖老抽和味达美初榨原酿生抽。
10、翻炒出香味。
11、加入开水，放盐和冰糖调味。
12、下入香菇再次烧开，盖上锅盖中小火炖50分钟。
13、土豆去皮切成小块，用凉水泡上备用。
14、50分钟以后下入土豆块翻炒均匀。
15、将土豆块闷熟即可。
16、出锅撒上香菜。
17、尝一口。
18、味道好极了！
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