北方菜条子，
起初我并不知道学名可以叫做菜蟒，而且还是如此大气的两个字。
名字很形象，跟北京的“肉龙”有异曲同工之妙。
肉龙发面，且卷肉馅，菜蟒可发面可死面，内卷三鲜。
北方人善用韭菜，鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。
此三样食材在一起，就成了北方人民心目中的“三鲜”。
面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？
这是地道的北方家常美食，老百姓几乎人人会做。
做法：
1，冷水和面
2.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁,
3.韭菜切碎
4.粉条水开后如果煮熟，同样切碎
5,鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟
6，馅料全部放在容器中
7，放入十三香，糖，香油等调味
8，锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀
9，醒好的面团分城市和大小的剂子
10，擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦~
11，铺上三鲜馅儿，周围留边
12，从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧
13，笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可
,
