大家好！我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：白灼虾
要食材：活虾、大葱、生姜
步骤:
1.活虾买回来应立即放在盛满水的盆子里，保持鲜活的生命力。
2.虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，且淋入料酒去腥。
3.虾不要直接下锅煮，水完全煮开后，等1分钟再放虾，再放少许料酒，加倍去腥提香
4.虾不能丢锅里不管，要用漏勺轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次完全煮沸，煮上40-50秒就可以出锅。
5.出锅后要用冷水冲凉降温，或放在有冰块的盆子里，然后放在有冰块的冰水里，1分钟再捞出就可以了。
大家学会了吗？
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