海鲜就是要吃原汁原味才地道,大部分人为了吃到“鲜”味,都会选择大排档,现场加工食用。如今在不少海鲜餐馆和日、韩式料理店,有了一种新奇的吃法,不仅能真正吃到原吃原味,还极其考验胆量,这就是今天要介绍给大家的活章鱼刺身!

美食声控吃活章鱼(勇敢者的美食生吃活章鱼)(1)

刺身大家应该都很熟悉了,活章鱼刺身就是将鲜活的章鱼腿砍下,被砍下的章鱼腿还能蠕动,迅速呈现在食客面前,配上简单的蘸料,便可使用。

美食声控吃活章鱼(勇敢者的美食生吃活章鱼)(2)

生吃章鱼起源于韩国,在韩国传统的吃法是整只章鱼吃掉,引入国内的吃法已是“改良版”,只进食触须。和其他的刺身料理同理,为了品尝食物本身的鲜美,章鱼刺身只需沾上一点芥末 酱油即可食用。

关于章鱼的卫生方面大家大可放心,店家会有几道程序进行清洗、杀毒,保证章鱼干净鲜活的前提下,还不影响口感。

美食声控吃活章鱼(勇敢者的美食生吃活章鱼)(3)

章鱼刺身的口感更像是牛筋,入口爽滑有嚼劲。友情提示,当你吃下鲜活的章鱼腿时,章鱼的吸盘会吸附在你的口腔之中,不用感到惊讶。

美食声控吃活章鱼(勇敢者的美食生吃活章鱼)(4)

(责任编辑:王勐)

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