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馒头是我们很常见的主食，最常见的做法就是蒸馒头。今天分享一个不用蒸不用烤的小馒头做法，一口一个吃着特别香。不需要另外加糖，自带微甜，嚼起来很香，越吃越好吃。
先准备好这些材料：南瓜80克，高筋面粉125克，酵母2克，盐2克
高筋面粉中加入酵母，盐，把所有干料拌均匀。
南瓜煮熟以后稍微放凉，捣成南瓜泥。大家可以选那种甜度高一点的南瓜。
倒进面粉里面和面粉混合均匀，变成棉絮状以后揉成面团。如果只靠南瓜不能揉成面团，你还需要适当地添加一些水份，一直到能够揉成团为止。
如果面团太干可以适量加一点牛奶或者清水，按照面粉吸水性的不同自己调配，盖上保鲜膜放在温暖的地方，把面团发酵成原本体积的2倍大。
取出来捏几下排一排气，把它擀成一个3mm薄厚的面饼。
用自己喜欢的模具压出小面片。或者是直接切割也可以。面积别太大。
不粘锅先预热，然后全程小火，把小面片放下去煎，不需要加油。
注意盯着看，多多翻面防止煎糊了。
小面团受热微微鼓起，这样南瓜小馒头就做好了。
这样做出来的小馒头嚼起来很有韧性，南瓜的香味很浓郁，还有点像在吃面包。
低糖无油非常健康，作为宝宝辅食很不错。
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