中医认为,香芋具有清热解毒、补脾理气、散积镇咳的功效。香芋中含有粗蛋白,聚糖等,经常食用,能够增强人体的免疫力,提高抗病能力,可以起到解毒,滋补身体的功效。而且,香芋中还含有粗纤维和淀粉,能够起到饱腹作用,还可以促进肠道蠕动,帮助消化,宽肠通便,具有缓解便秘的功效。

原来香芋有这么多功效。今天给大家分享一道香芋简单好吃的做法。

一、挑选一个新鲜,粉糯的香芋,去皮,洗干净。

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二、洗干净滤水的香芋,先切成薄薄的香芋片,然后切成丝,再切成丁,放入盆中。

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三、准备一块猪肉,洗干净,切成小丁,加入适量的盐、酱油,生粉,花生油搅拌均匀,腌制10分钟。

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四、葱花切成小段

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五、先把香芋丁放入适量的盐抓拌均匀,继续加入腌制好的肉丁和葱花搅拌均匀,加入少许糯米粉,不能加多了,能让香芋不松散即可。

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六、将香芋用勺子勺成小圆球,放入提前涮好油的盘中,用中火蒸20分钟即可。蒸制熟的香芋丸子,有浓浓的芋头香、肉香和葱香,简直就是人间美味,超级好吃,这样做出来的美食保留了香芋的原汁原味,轻轻咬一口,香芋粉糯可口,搭配肉粒和葱香,简直太美味了。

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七、卖相不好,但是口感和香味真的很好,特别好吃,可以当早餐,午餐和晚餐。

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