鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个，今天小编就来聊一聊关于蔬菜煎饼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
蔬菜煎饼的做法
鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个。
将所有的食材清洗干净，切末。
将鸡蛋打成蛋液。
平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味。
下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。
摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。
淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖。
盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了。
可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟。
出锅装盘即可。
