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有的人喜欢绿豆芽,但我还是偏偏独爱黄豆芽,吃起来更有嚼劲,加了点辣椒和米醋,微微的辣和酸味结合在一起,夹上一筷头子,别提有多爽了哈哈
有时实在是没有食欲,醋溜黄豆芽分享给大家,超级好吃哦
【醋溜黄豆芽】
食材:
黄豆芽一斤、蚝油1勺(10g)、生抽1勺(10g)
米醋8g(一瓶盖)、干辣椒6-7个、蒜末(4瓣)、葱花适量、姜少许、盐少许
做法:
1⃣黄豆芽洗干净,控干水分备用
2⃣不粘锅中留底油,小火,待油7成热时,加入葱花、姜末、干辣椒,爆炒出香味
3⃣放入控干后黄豆芽,煸炒一会,然后依次加入生抽、蚝油、米醋、蒜末
4⃣在煸炒一会,最后加入盐(盐加早了,豆芽会出水,影响口感)
5⃣炒熟后即可装盘
小贴士
喜欢多辣多酸,可以多加辣椒和米醋哦
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