材料:羊蝎子1000克,白萝卜1根,食盐、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、枣(干)、枸杞子、香菜、水、茴香、当归、香叶、白豆蔻、草果、陈皮、沙姜,今天小编就来聊一聊关于炖羊蝎子的家庭制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖羊蝎子的家庭制作方法(家庭版羊蝎子怎么炖)

炖羊蝎子的家庭制作方法

材料:羊蝎子1000克,白萝卜1根,食盐、醋1勺、葱、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷迭香、枣(干)、枸杞子、香菜、水、茴香、当归、香叶、白豆蔻、草果、陈皮、沙姜。

羊蝎子斩块用放了迷迭香的清水浸半天,每隔半小时换水。

放入冷水锅煮沸,捞出洗净。

另烧一锅水,水开入锅倒少许料酒煮1分钟取出。

炖锅放清水,将羊蝎子、白萝卜、红枣、葱段、香料包大火煮开。

加1勺醋,2勺老抽、5勺生抽,沸后小火盖锅盖炖一小时。

关火焖一小时即可。