哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做红糖姜枣膏,家庭秘制红糖姜枣膏,教程详细,做法简单,冬天备上1罐好处多。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(1)

首先我们需要准备的食材有:姜,干桂圆,红枣,红糖(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(2)

1.首先准备生姜300克,把皮削掉,去皮后切成大块,块大一点就可以,切好后放破壁机,加大约100毫升的清水,水不要太多,只要能把生姜打成姜汁就可以了;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(3)

2.打好的姜汁我们再用纱布过滤一下,把姜汁挤出来,剩下的渣子不要,直接扔掉;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(4)

3.300克生姜连水带汁只打出来一大碗;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(5)

4.再准备100克干桂圆,把壳剥掉,剥好以后把核去掉,只要桂圆肉;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(6)

5.再准备红枣200克,减掉枣肉,去除枣核,再切几刀,切成小粒,方便后面煮;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(7)

5.把姜汁倒锅里,加500克古方红糖,小火把红糖熬化;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(8)

6.古方红糖化了以后,倒入红枣肉,桂圆肉大火煮开,转小火慢煮;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(9)

7.慢慢的颜色会变深,变为褐色,我们一直小火煮,20分钟的时候已经变成粘稠,继续小火煮,要勤搅动,不然很容易糊锅;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(10)

8.25分钟的时候已经很粘稠了,到这种状态就可以了;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(11)

9.把它放着冷凉,然后装进无水无油的罐子里密封保存,这样红糖姜枣膏就做好了;

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(12)

10.可以保存一个冬天,喝的时候取出一小勺,用热水冲泡,泡好后还有红枣粒和整个的桂圆肉很好吃。喜欢的朋友快去试试吧!

红糖姜枣膏做法及配方(家庭秘制红糖姜枣膏)(13)

转自: 美食菜谱教做菜

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