《中餐厅5》开播已经有一段时间了，不知道大家关注了没？
同样是做了几季的老牌综艺，《脱口秀大会》的热度一季比一季高。
而做到第五季的《中餐厅》，却是一路下坡。
第五季更是烂出新高度，豆瓣评分4.6，创下五季新低。
她姐当然理解，季播综艺几季之后不可避免地陷入疲软。
想做出新水花，必然要“求变”。
只是变来变去，如《脱口秀大会》这般钻研出新高度的国产综艺太少了。
大多数像《中餐厅5》一样，为了流量安排得越来越离谱。
生生从一档弘扬中华美食的节目，沦为了大型明星矫情烧菜秀。
国产综艺，问题到底出在了哪里？
《中餐厅5》是有爆款相的。
请的嘉宾已经都是一举一动皆热度的话题密码。
黄晓明的明言明语自然不用多说，宁静堪称话题制造机，龚俊、丁真、周也，都是今年大爆的新人，姚安娜身上自带的争议也热度很高。
按理说请的人这么火了，好好做节目热度肯定没问题。
但《中餐厅5》却非得让设定离谱——
之前请国宴级别大厨做饭，明明客人满意，观众看着也有食欲。
但这次却让明星自己做饭，但又让明星开头必须不会做饭。
活脱脱的从弘扬中华美食的暖心节目，变成了明星学做饭“表演赛”。
她姐举个例子你就秒懂。
黄晓明出场，愁眉苦脸。
紧接着，是一个黄晓明下厨翻车的集锦。
配上花字：黄店长历险记。
试图给黄晓明营造一个厨房小白的形象。
但互联网有记忆啊。
之前的《中餐厅》里，黄晓明出发之前都要跟大厨取经。
在《旋风孝子》里，他还给自己冠上了“专业厨子业余演员”的title。
所以晓明哥，你到底会不会做饭？
一会是专业厨子程度，怎么一会在《中餐厅5》里，连番茄炒蛋都搞不定了？
有黄晓明这种假厨房小白人设，也有四肢不勤、五谷不分的明星人设。
比如带资进组、进军娱乐圈的华为二公主，姚安娜。
说自己韭菜和葱，傻傻分不清。
来参加开餐厅的综艺，厨艺只有“保证大家不进医院”的水平。
可能这就是新一季节目设计的故事线吧，让大家看明星们学做饭，看他们的成长。
每到一个地方，都会空降三位顶级厨师教明星学三道当地特色菜。
明星就在这过程中，一步步解锁从学徒到厨师、从练习生到正式上岗的任务。
但，大家真的想看的是这些吗？
这样的设计究竟是为了节目质量的需要，还是设计冲突矛盾的需要？
让明星们提前学几道菜不行吗？
本该是重点的美食，在这档节目里变得不再重要。
因此我们在一档经营餐厅的综艺节目里，看到了无数让人错愕的场景——
不想做。
为了减少工作量，试图缩减菜品量。
不会做。
只会麻辣小龙虾，不会做不辣的，因此现场自行DIY不辣版本的小龙虾。
以及做不熟。
黄晓明负责的剁椒鱼头，客人吃到一半发现没做熟。
菜退回到厨房，再重新加热。
甚至，端上桌的菜味道也是无法保证的。
如果有问题，不好意思，第一次做，请您多担待。
但现实生活中，食客等了一个小时后，等来的是端错桌、没做熟、味道不能保证的菜品，真的会如此好说话又好糊弄吗？
究其根源，不过因为是明星开店。
即使他们既没有做餐厅的诚意，也没有开餐厅的能力，但因为是明星，依然有豁免权。
这一点他们当然倍儿清楚。
节目中宁静的一句话，更是赤裸裸地点明了这一点，也戳破了这档所谓美食节目的假面。
“丁真还可以跳舞给大家看，人一看腿都软了，我们给他们吃什么就吃什么。”
所以你看——
食客花钱买的哪里是一顿饭菜啊。
他们花钱买的，分明是一张明星见面会的入场券。
一档经营餐厅的暖心节目变成了明星见面会。
主角是明星。
而食客，是配角，是没有灵魂的工具人。
离谱吗？
更离谱的是，近几年如《中餐厅5》这般，愈发离谱的国内综艺并不少见。
扒拉扒拉甚至都可以组成《国产综艺离谱大赏》。
比如挺过了6季的《拜托了冰箱》，到了最新的《拜托了冰箱 轰趴季》，评分直接腰斩。
至于吗？
她姐看了两期后表示，已经到了老粉都无法原谅的程度。
一档讲美食的节目，硬是把重点的冰箱、大厨和美食都变成了点缀。
变成了大家一起玩游戏抢菜……
于是——
局里，是玩游戏手忙脚乱做菜的明星。
局外，是本来试图看美食下饭，结果咽不下饭的观众。
无法下饭甚至让人窒息的，还有倒在了第三季的《亲爱的客栈》。
《客栈》系列本是以治愈为主打的慢综艺，结果节目组大手一挥，直接砍掉了节目的灵魂。
原本温和的老板娘刘涛不再是温柔的知心大姐姐形象，摇身一变成了一个狼性老板。
“就叫老板，不要叫涛姐。”
并定下了高难度的创收目标——20天创收10万元。
离谱的节目设置，直接催生了一个令人窒息的大型修罗场。
以往明星们轻松愉快的相处氛围消失无踪影，取而代之的是因为上下级关系、竞争关系，而变得诡异的社交生态。
这招确实强，确实容易引发矛盾。
但惨的是来节目做客的客人。
比起放松，他们体会到的更多的是不适。
因为要搞钱，所以明星张嘴闭嘴就是费用，提及的次数多到让人无法忽略。
最后客人忍不住问出口：你们是不是有指标？
到后来，明星对创收的执着甚至成了客人的负担。
“我们就会想说，我们要不要多参与项目（多花钱），来帮她达成这个（目标）。”
“我觉得这可能跟我们想要放松，稍微有点背道而驰。”
客人表达得够含蓄，但意思不难理解——
明星这种追着游客让人花钱的操作，令人窒息。
而且客人们承担了高额的费用之后，却无法得到与之相匹配的服务。
点餐是点个烤鸡，连做熟都不能保证的水平。
经营类综艺可不可以不治愈？
当然可以。
但《亲爱的客栈3》的问题是，没了治愈，也谈不上真正的经营。
镜头却大多聚焦在明星嘉宾的矛盾和冲突，经营的部分更像是处处都是破绽的小孩子过家家。
可笑至极。
而这几乎是国产烂综的通病。
无论是什么节目主题，最后都变成了围绕明星嘉宾的幼稚表演秀。
一上线就被骂得狗血淋头、刷新国综底线的《亲爱的，来吃饭》更明显。
素人配合明星点菜。
拿着160块的基金，点出超高难度菜品。
素人配合明星竞技。
饭后应节目组要求，明星嘉宾要把素人一家带到指定地点，管你明天要不要为了生计起早贪黑。
甚至，素人还要配合明星卖惨。
坐在C位，吃着素人家庭女主人平时都很少吃到的大排。
倒着当明星多苦多累的苦水。
记录中国家庭幸福群像的饮食节目？
不，这是明星下乡给民众添堵记。
很多国综跑偏的原因是什么？
是因为真的不知道怎么做综艺吗？
拿最近爆火的《披荆斩棘的哥哥》来说。
节目组一上来就给各位哥哥敲警钟：不要眨眼睛，不要甩胯。
敖犬：那有时候兴奋起来，就会不小心。
导演丝毫不动摇：我就把你剪掉。
播出效果大家也看到了，输出的都是大众喜闻乐见的“有质感”的画面，跟油腻毫不相干。
他们太知道怎么做综艺了。
但正是因为他们太知道了。
知道怎么选人。
知道怎么避雷。
更知道怎么造话题和热度。
而国产综艺日渐离谱，恰恰始于太想造话题。
《中餐厅5》翻车就是如此。
一档美食节目突然开始造话题的原因一点也不难猜——
尝足了话题的甜头，尤其是第三季。
第三季的情节你或许早已模糊，但你一定还记得那些“明言明语”：
“我不要你觉得，我要我觉得。”
“听我的，都听我的。”
“这件事不需要讨论。”
黄晓明的霸总发言，一举完成了节目组整个季度的话题KPI。
于是，节目变成了孕育冲突和话题的温床。
之前的话题，翻出来再造梗。
从“我不要你觉得，我要我觉得”，变成“我不要我觉得，我觉得你觉得”。
莫名其妙的情节和冲突也层出不穷。
大家本来正在做开店前的准备工作，结果突然就要开会吵一番。
宁静：你在这儿说上一季多累，我觉得那是你做店长的失败。
黄晓明弱弱回应：姐，我能说一句不。
宁静接着女王发言：不行，我还没说完。
吵吵嚷嚷几分钟，重点是什么？
没人知道，但不重要。
重要的是，下期节目预告有了剪辑素材。
以及，喜提新一轮热搜。
两期过去，还没开始营业，热搜已经上了十几个。
《客栈3》也是如此，急不可耐地制造话题。
平均五分钟一个小冲突，十分钟一个大矛盾。
人人手持一个崩溃剧本。
每期节目的标题，也都无比刺激。
微博话题也要跟随节目进度安排起来。
话题和讨论度的确可以作为节目好坏的一项指标。
但当节目变成，只以热搜定输赢、以话题断好坏呢？
节目成了一门赤裸裸的生意。
从第三季就开始崩坏的《中餐厅》，广告不仅没有少，还水涨船高。
到了第五季，从官方合作伙伴，到独家冠名，再加上指定产品、美食官、美味推荐官、赞助……
大大小小的广告加起来多达十几个，密集到了在广告里看真人秀的程度。
艺人、节目组、广告商……反正不管节目质量，只要有了热度，大家都有钱赚。
多少没有任何技能的明星，在烂综艺节目里只要出场玩玩游戏，高额的报酬立刻到手。
只有有了话题，才能让各方都满意。
而唯话题论的结果，也逐渐显现——
演技类不好好教演戏，美食类不认真做美食，客栈类也不正经做生意。
没有尽头的输出冲突、情绪和话题，却没有做好最基本的事情。
我们看到。
一档喊着让女演员们发光的《我是女演员》，为了节目热度，拿强奸戏做噱头。
一档竞技类节目《追我吧》，为了所谓的噱头和话题，最终酿成无法挽回的悲剧。
请来最热的明星，演最假的剧情，上最离谱的热搜。
制造无聊的噱头，贩卖廉价的眼泪。
日渐离谱，逐渐脱轨。
直至突破底线。
《客栈3》里，马天宇和张翰谈及他来这档节目的原因。
马天宇：想停下来休息，但又不能完全没消息，所以接了这档真人秀。以为很……（轻松）
张翰：你现在合作的团队，是国内最优秀的团队。所以你也不傻。
言外之意就是你来上这个综艺虽然累一点，但曝光是有保证的。
与之形成鲜明对照的，是《姜食堂3》里姜虎东这位老牌综艺人的表现。
其中一期有一位来吃饭的阿姨的人生愿望之一是见到姜虎东，因为之前一直卧病在床，姜虎东的节目给了她很大的力量。
姜虎东听到阿姨的故事，回到厨房后忍不住唏嘘感慨落泪。
当天营业结束，看着客人吃饱喝足后心满意足地离去，姜虎东说：这就是我们做综艺的理由。
他们用脚做节目，但我们要用心投票。
让值得的，得到话题。
让投机的，滚出视线。
毕竟《中餐厅5》再制造冲突，再买话题，不也悄无声息地扑了吗？
点个在看告诉他们。
咱们观众真的不好糊弄了。
他们，赶紧醒醒吧！
