可以做辣椒炒鸡丁,具体做法如下:,今天小编就来聊一聊关于鸡脯肉的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡脯肉的家常做法(鸡脯肉的烹饪方法)

鸡脯肉的家常做法

可以做辣椒炒鸡丁,具体做法如下:

主料:鸡胸脯肉200克。辅料:辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克。调料:盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。

将鸡脯肉切成丁;

辣椒亦切成丁;

鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀;

炒勺置中火上,加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散,取出沥油;

炒勺内留底油25克,烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒;

然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒,再用湿淀粉勾芡,淋花椒油,翻炒均匀,装盘即成。