炖羊肉最忌讳辣椒和醋这两种佐料,今天小编就来聊一聊关于炖羊排最忌四种调料?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖羊排最忌四种调料

炖羊排最忌四种调料

炖羊肉最忌讳辣椒和醋这两种佐料。

1、辣椒

羊肉不能与辣椒一起吃,辣椒中富含维回生答素c,而羊肝内含的金属离子,可将其中的维 生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值。

2、醋

由于醋更适合一些寒性食物,而羊肉大热,两者不宜混合。而且醋还具有收敛作用,如果与羊肉同吃会让羊肉的温补作用大打折扣。