做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别，今天小编就来聊一聊关于牛轧糖用什么代替黄油?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛轧糖用什么代替黄油（牛轧糖代替黄油的是什么）

牛轧糖用什么代替黄油

做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替，只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。

黄油是动物油，用它制成的牛轧糖香气浓烈，吃起来格外香甜，而用植物油做成的牛轧糖，香味没有那么浓郁，但是会更加突出糖本身的香味。