家里有冰箱之后,就喜欢多屯点东西,放在冰箱里,随吃随拿特别方便尤其是夏天天气炎热,最讨厌的事情,就是去外面采购东西一次性多买点,把东西放进冰箱,是个非常好的方法,今天小编就来聊一聊关于冷冻鱼怎样快速解冻不烂?接下来我们就一起去研究一下吧!

冷冻鱼怎样快速解冻不烂(不管解冻什么鱼)

冷冻鱼怎样快速解冻不烂

不管解冻什么鱼,都别直接用水泡,渔民教你一妙招,跟活鱼一样鲜

家里有冰箱之后,就喜欢多屯点东西,放在冰箱里,随吃随拿特别方便。尤其是夏天天气炎热,最讨厌的事情,就是去外面采购东西。一次性多买点,把东西放进冰箱,是个非常好的方法。

不管是肉还是鱼,我就喜欢将其放入冰箱冷冻,冷冻起来能保存很久,想吃的时候随时拿出来解冻即可。

但是保存容易解冻难,有的时候鱼和肉冻得梆硬,在短时间内根本解冻不了。有的时候着急做饭,但是食材还没解冻,给人愁得不行。

那么说到解冻鱼,有人喜欢用清水来浸泡,但是效果不太好,需要等待的时间非常久。更有人用开水拿来解冻,虽说时间缩短了不少,但是口感变得非常差,还容易造成营养流失。那么今天,渔民就来教你一妙招,解冻后吃着跟活鱼一样鲜。

【解冻鱼】

准备材料:清水、冻鱼、盐、白醋

1、既然清水解冻不太行,那么我们需要采取一定的措施,只要往清水中加上2味料,就可以轻松解冻。

2、准备一盆清水,往里面加上2味料,这2味料就是盐和白醋。不需要太多,否则会影响冻鱼的口感,只需要分别加上1勺就足够了。加进去之后,我们将其彻底搅拌均匀,然后把鱼放进去即可。

3、一定要保证清水的量,能够没过冻鱼才行,这样开始浸泡就可以了。大概静置等待15——20分钟的时间,我们再来看一下冻鱼的状态,已经变软、解冻了,这样我们将其处理一下、清洗一下,就可以拿来做菜了。

注意事项:

1、解冻鱼的时候,别只会用水泡,记得往清水中加上盐、白醋,就可以起到非常好的效果。

2、解冻鱼,不管再怎么着急,都不能够用开水来泡,否则营养和口感都会受到很大的影响。

【红烧鱼】

准备材料:鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、食用油

1、解冻之后的鱼,我们将其清洗干净,然后在表面打花刀,之后加上姜片、料酒,均匀涂抹一下后,腌制15分钟去腥。

2、接下来锅内烧油,然后把鱼放进去,煎至两面金黄。下面把鱼拨到一边,把姜蒜放入锅中,爆出香味,随后再往里面加上生抽,适量的食盐,然后倒入足够量的清水,开始炖就可以了。

3、直至锅内的水,快要烧干的时候,我们往里面撒上葱花,即可关火出锅。