红油羊肉的做法（具体步骤总结如下）

羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉，今天小编就来聊一聊关于红油羊肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

红油羊肉的做法

羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。

卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开压实改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时后捞出，放凉切成薄片。

羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、、葱、姜、蒜粒、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。