老话说:“入秋三分虚”,秋天不仅仅是收获的结节,也是进补的最佳时间。因为各种蔬菜、水果都纷纷上市,而且秋天一到,冬天也就不远了,这个时间里若能养好身体,就能够顺利过秋,那么冬天也就会少些病痛。

秋天凉爽,人们的食欲大都比较好,正应多吃一些营养丰富而不滋腻的食物。尤其是中老年人,入秋天气寒凉,补足了营养,身体更“硬朗”。

给大家分享5个“补而不峻”的日常美食,有肉蛋奶,也有应季蔬果。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(1)

俗话说:“入秋三分虚”,秋后多给老人吃这5美食,营养足又滋润

——肉蛋类

1、黑鱼

黑鱼的蛋白质含量非常丰富,脂肪含量不高,肉质十分的鲜美,口感细嫩顺滑,深受很多吃货的喜爱。黑鱼家常的做法有炒黑鱼片、黑鱼豆腐汤、番茄黑鱼片等等。

秋天除了要清补,还要常吃酸,所以吃黑鱼的时候,可以尝试番茄黑鱼片,酸酸的口感,开胃又下饭。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(2)

2、鸭蛋

与鸡蛋相比,鸭蛋偏凉,而且鸭蛋中的矿物质成分比鸡蛋更为丰富,尤其是钙元素、铁元素,所以像在长身体的小孩子,或者中想要补充矿物质营养的老年人,日常就需要常吃一些鸭蛋。

鸭蛋的腥味会比鸡蛋重一些,口感也不如鸡蛋那么细腻,所以鸭蛋烹饪时要注意去腥。可以尝试鸭蛋炒虾仁,香葱炒鸭蛋,或者鸭蛋黄里塞肉末,鲜香又细腻。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(3)

——蔬果类

3、莲子

莲子清香微甜,是大家都耳熟能详的药食两用食材。秋天比较干燥,情绪受天气影响,容易焦躁,而常吃一些莲子就能够让心神安定下来

新鲜的嫩莲子可以直接吃,如果中间还有莲子心的话,效果会更好。稍微老一些的莲子可以用来煲粥、煲汤喝,清香解腻,比如红莲猪肚汤、红枣莲子粥、莲子百合银耳羹等等。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(4)

4、柚子

柚子也叫文旦,柚子香味很独特,很多人会将柚子皮放进冰箱里除异味。柚子的果肉吃起来酸味偏多,是因为糖分含量很低,所以柚子十分适合中老年人吃

柚子的皮与果肉都富含维生素成分与钙、磷等矿物质成分,所以柚子皮也可以吃,比如江西的特色菜——凉拌柚子皮。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(5)

——奶类

5、驼奶

提及驼奶,很多人都会想到近几年的“驼奶骗局”。其实真正的驼奶确实有着丰富的营养,只不过驼奶有利可图,所以就出现了很多假冒伪劣,虚假宣传的情况。

驼奶钙质、蛋白质十分的丰富,比一般的水果、蔬菜、蛋奶都要丰富,而且驼奶中的维生素成分也多种多样。有各种维生素与18种氨基酸的作用,驼奶中的营养很容易被肠胃吸收到。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(6)

如今国内最大的驼奶生产基地是在新疆,新疆驼奶的历史可以追溯到元朝,毕竟在元朝,驼奶就被列为“宫廷八珍”之一。所以想要喝到好驼奶,就要喝新疆的驼奶。“岁月优驼”就是新疆的驼奶品牌,产自伊犁的“性价比之王”,价格优惠,品质也值得信赖,十分适合初次尝试驼奶的人群与预算比较少的人。

它喝起来口感顺滑,清淡中又不失驼奶的醇香,满满的草原气息。因为丰富的矿物质成分,所以“岁月优驼”的味道微咸,没有多余的糖分,脂肪含量也很低,无论是老人还是上班族都可以常喝。

入秋后多给家人吃这菜(俗话说入秋三分虚)(7)

总结:入秋要补身体,尽量选择“补而不峻”的食物,既补,又不会补的太过分。

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