在广场，你随便抓住一个跳舞的阿姨打听打听，她们都能给你说出个一二三来：吃醋可以软化血管、预防感冒、减肥、杀虫杀菌……
国家卫计委健康教育专家告诉你：以上说法都是错的！错的！错的！
误区一：吃醋能软化血管
真相：假的，吃醋并不能软化血管，吃醋过量，甚至对胃部造成损害。
在网上搜索喝醋软化血管的信息，有个谣言是：“喝进身体的醋让血液呈酸性，这样就可以溶化血管里的钙跟脂肪，缓解钙化的血管，也就是动脉粥样硬化”。
然而，这句话里的每一个概念都是错误到生物老师的棺材板都盖不住的。
醋的主要成分是醋酸（化学式CH3COOH），对薄弱的胃黏膜有腐蚀性。过度食用，对胃会有损害。胃不好的人，还老喝醋就是花式作死的节奏了。
对于动脉粥样硬化，最合理的保健方法见图。
很常规却是最实用的。中国的老百姓好多喜欢剑走偏锋，迷信偏方，观念十分错误。
误区二：熏醋可以预防感冒
真相：假的，超高浓度的才能杀菌。
熏醋，指的是流感爆发时节，部分家庭举办的一项类似于祈福的活动。祈求挥发到空气中的醋酸，杀死空气中的感冒病菌。
事实上，当醋酸浓度达到12.25mg/dl时，30s内，能杀死很多病菌。但在这种高浓度醋酸的环境中，你能呆十分钟，就算我输。
熏醋这种灭菌行为，就像是，你在大海滴了一滴墨水，还企图把大海给染成黑色。
2003年非典，食醋卖断货，靠的就是这个谣言。
误区三：喝醋能减肥
真相：假的，吃醋没有任何减肥效果
吃醋减肥，几乎没有任何的科学实验支持。网络疯传的吃醋减肥法，真实地做到了“开局一瓶醋，原理全靠编”。
然后，出现了什么将黄豆跟黑豆泡醋，早晚十几二十颗减肥。
朋友，这是在增肥！你在吃东西啊！
少量的醋，可以提高食欲，改善食物的风味。
减肥永远只有两条路，节食加锻炼。
吃一堆宣称能减肥的食物，只能让你更胖。（小编默默放下手中的减肥汉堡）
误区四：吃醋能杀虫
真相：假的，虫可以在醋里给你游个蛙式自由式蝶式。
像生鱼片之类的东西，会含有病菌跟寄生虫。之前网上很火的虹鳟鱼冒充三文鱼事件，让吃货们顾虑重重的也是寄生虫。
人们普遍认为，醋有酸性，能杀虫。所以吃生鱼片或海鲜的时候，会拿在醋里沾一下。广东潮汕地区偏爱生腌海鲜，吃的时候也会蘸醋。
醋酸确实有杀虫的效果，但是食醋中的醋酸浓度太低，根本杀不了虫。
潮汕的朋友也别惦记着杀虫了。腌制食品，其中含有的亚硝酸盐等致癌物质，导致广东潮汕地区鼻咽癌发病率全国第一。
喜欢吃生鱼片的朋友，建议吃深海鱼，因为在超低温冷冻过程中，虫也被冻死了。
当然，最好的方法是高温灭菌，煮熟吃。
来源：健客新健康
编辑：刘野
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