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前几天清理了冰箱，正好发现还有一点咸鸭腿，加上爸爸送来的新鲜毛豆。正好，偷懒的时候又来啦。其实这样的季节里，咸货真的不太好吃了，好在一直放在冰箱里面。记得小时候，爷爷奶奶就是舍不得吃，把咸货一直留着，到了这个季节外面都黄了，吃起来味道都怪怪的。但是，他们那一辈人就是这样。因为经历过太多苦日子，就变得非常的舍不得，舍不得吃，舍不得穿。
【咸鸭腿蒸豆米】
主要食材：咸鸭腿，新鲜毛豆米，土豆丁
具体做法：
咸鸭腿用水泡起来，反复的冲洗干净，然后剁成小块。毛豆米剥好之后用开水焯一下，土豆切成小丁。
锅里不放油，把咸鸭腿放进去煸炒至出油，出油之后倒入毛豆米和土豆翻炒。
夏天不想在厨房蒸桑拿，就试试蒸菜吧，好吃又方便！
翻炒一会儿加一点儿生抽，八角。再一次性加入足量的开水，不需太多的开水。
加入开水之后再次翻拌几个，准备一大稍大一些的碗。我说的偷懒就是这里啦，把碗放至电饭锅里蒸就好了。方便吧！
蒸好之后，不需要再加任何的辅料了，电饭煲蒸的时候里面的汤汁几乎不会少，所以建议大家加开水的时候，少加一点最好。毕竟这种汤汁个人觉得泡饭也不是太好吃，这蒸菜里面最好吃的是毛豆米呢。
之前就有很多说，吃咸的食材就不要说有营养了，都是不健康的食材。这一点我不想去解释，但是，任何食材都有它的营养价值对吧，只是营养或多或少，蒸菜是最能保持食材原汁原味的，加上咸鸭腿之前泡洗过，再配上毛豆米和土豆几乎没有多少咸味。吃起来就跟平时烧菜的咸度差不多的！
我是用新鲜毛豆的，不过，我个人觉得如果有那种干的老黄豆，用那个来蒸更香的。小时候常这样吃的。
夏天吃蒸菜，原汁原味，方便省事。
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