韭菜炒鸡蛋虽然是最简单的家常菜，确有的人炒的好吃，有的人炒的韭菜又下水又烂，看着都没有食欲 ，要掌握几点步骤的，最主要的一点，不要放盐太早或过咸。方法教给你，喜欢的试试做吧。
1.新鲜韭菜挑干净，然后再清水洗3一4次，洗干净后切成段备用。
2.鸡蛋4个打入碗里搅成蛋液备用.
3.起锅烧油，烧到7成熟时把鸡蛋倒入锅里翻炒，要用铲子来回搅拌成块即可。
4.炒至全都成块时，倒入盘子里备用。
5.锅里倒油少许，把韭菜倒入锅里翻炒。
6.大火快炒，看见约有5分熟时把鸡蛋块倒入锅里，根据个人口味加盐，(不要加味精，加味精就不香了，原味最好吃)快速翻炒搅拌均匀可以出锅装盘，简单的韭菜炒蛋就做好了。香喷喷的韭菜炒鸡蛋非常解馋，美味营养，清淡爽口。
厨神李阿姨
我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！
我把美味方法教给你。
