大米220克,腊肠3根,油菜100克鸡蛋1个,胡萝卜半根,今天小编就来聊一聊关于豉油腊味煲仔饭?接下来我们就一起去研究一下吧!
![豉油腊味煲仔饭(豉油腊味煲仔饭做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/987249183.jpg)
豉油腊味煲仔饭
大米220克,腊肠3根,油菜100克。
鸡蛋1个,胡萝卜半根。
色拉油几滴,食盐2克,鸡精少许,黑胡椒1克,白糖2克,豉油鸡汁15毫升,胡椒粉1克。
大米事先洗净,放少许盐和几滴油浸泡半个小时,然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量,看水能没过手指第二关节即可)。
腊肠切薄片,胡萝卜切细条,豉油鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用。
米饭熟后,均匀摆上腊肠片。
打上一粒鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,继续小火10分钟左右。
油菜和胡萝卜条用热水焯烫过凉。
油菜和胡萝卜条摆在米饭上,浇上兑好的汁,5分钟左右即可,吃的时候拌匀就可以啦 。