夏天灌香肠怎么晾晒（夏天灌香肠如何晾晒）

夏天灌香肠应放在室内或者通风良好的背阴处进行晾晒，尽量避免阳光直射，今天小编就来聊一聊关于夏天灌香肠怎么晾晒?接下来我们就一起去研究一下吧!

夏天灌香肠怎么晾晒

夏天灌香肠应放在室内或者通风良好的背阴处进行晾晒，尽量避免阳光直射。

晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气，才不容易变质，温度过高会使肉里的细菌发酵，导致肉发酸变质。熏好的香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃起来味道醇香、肥不腻口。