不知道做点什么来支持一下武汉，做一碗好吃的热干面致敬一下吧～
By 悦己小食光
用料
- 挂面或碱水面 一把
- 芝麻酱 两勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 老干妈 一勺
- 糖 小半勺
- 香醋 一勺
- 小米辣（可不加）
- 熟芝麻（可不加）
做法步骤
1、锅中烧水，水开后加一点点盐下入面条～
2、开始做酱汁：芝麻酱两勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、香醋一勺；糖半勺、老干妈一勺搅匀～
3、锅中热油下入葱蒜爆香，也可以加入几粒花椒一起爆香～
4、待葱蒜焦黄后将热油倒入酱料中拌匀；葱蒜花椒留在锅中～
5、待面煮好后过一下清水倒入盛有酱汁的碗中拌匀。可放入小葱末、小米椒或者花生碎熟芝麻等调味～
6、没有什么比吃来一碗面更让人幸福的事情啦，武汉加油
小贴士
1⃣️面里有一点盐的底味，蚝油和生抽也含有盐，口味重的可以适当再加一点盐，一般就不用再加了～ 2⃣️用有香味的热油烫一下调味料可以让香味很好的融合释放出来，是好吃的关键哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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