『 午餐又有新菜尝鲜:湛江野生石头鱼,当地也算比较常见的海鱼品种,但平时能买到的,都是很小条的,跟石九公差不多大,朋友昨天帮我买到几条超大的靓货,每条都在4两左右,非常难得,老规矩,宰杀、洗净,拍照请好友们欣赏。
这鱼看起来很丑、也很猛,但以我的经验来分析,越是这种怪家伙,它的肉质越漂亮,味道越鲜美。』
▼ 简单煮煮就是人间美味。 朋友说,这种野生海鱼他们本地人更喜欢拿来煮汤,我更爱偏向清炖的方式来享受它。石头鱼的口感跟很多主流的石斑相似,肉质紧实,小有韧性,非常爽。
▼ 黄油煎大虾。 青岛的海捕大青虾,剥虾仁,煎熟后再撒一些粗颗粒黑胡椒,nice。
▼ 滑蛋牛肉。 这道菜做法不难,好友们可以点蓝色字打开链接,参考两篇老菜谱:1、 滑蛋牛肉 2、 滑蛋虾仁牛肉
▼ 肉末炒冬瓜片。
更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言。不管怎么说,但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,若有言词不妥之处,请好友们多多谅解。
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