文 /韶 华 图/ 韶 华 山 林
贵定云雾山，是贵州南部苗岭山脉主峰，海拔1583.6米，为长江水系和珠江水系的分水岭。云雾山下云雾镇，是贵州少有的“坝子”，有良田好土万亩，四节花果飘香，秋季稻谷金黄翻浪，是黔南重要的产粮和蔬菜基地。但说起云雾山，最为称道的还是云雾贡茶。
图一：云雾山 摄影：韶 华
图二：云中云雾镇 摄影：韶 华
图三：云雾坝子 摄影：韶 华
云雾山山麓海拔1200-1500米左右，峰丛叠翠，终年云雾缭绕，溪泉纵横，气候温和，雨量充沛，近似亚热带气候，土质为三叠纪砂性页岩，土层深厚肥沃，有机质含量高，具有适宜茶树生长的独特环境。
图四：云雾山麓 摄影：韶 华
图四：鸟王苗姑 摄影：山 林
云雾山是中国茶树起源地之一。早在2000多年前，世居云雾山山区的苗族、布衣族，就开始从原生高树茶到茶树的人工栽培，他们是世界上较早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的祖先之一，云雾茶中的茗茶“鸟王茶”、“东苗茶”就产自苗族村寨鸟王村。
图六：云雾茶山 摄影：韶 华
图七：老茶手 摄影：山 林
相传云雾茶盛唐时期就列为朝廷贡茶，到清初时评为全国八大名茶之一。据有关史料记载，目前发现有贡茶记载的是元朝泰安二年（1325年），明洪武五年为皇宫贡品，清《康熙贵州通志》载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名”。
图八：茶田光影 摄影：韶 华
贵定云雾茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素，品质优异，营养丰富，香气高爽，甘甜醇和，回味悠长。我国著名学者、中国茶学大师陈椽教授直接写诗赞美贵定云雾茶：“贵哉定钩，清茗贡修。云海雾都，质量兼优” 。2002年第四届国际名茶评比会上云雾茶荣获金奖。
图九：采茶舞 摄影：山 林
图十：云下茶山 摄影：韶 华
图十一：云雾大桥 摄影：韶 华
图十二：绿色康庄大道 摄影：山 林
目前，贵定云雾山已有茶园超万亩规模，高速公路和高速铁路横跨产茶区，高品质茶叶远销德国、日本、香港等十多个国家和地区，真正实现了黔茶出山达海，生态发展。
图十三：黔茶出山 摄影：韶 华
图十四：道路自信 摄影：韶 华
