周冬雨、金城武，一个扮演生活邋遢、神经大条、糊里糊涂但厨艺高超的酒店厨师，一个扮演对食物挑剔至极的霸道总裁，最不搭调的两个人偏偏坠入爱河，碰撞出的1.69亿的高票房。 要说多精彩，也不过是“钻石王老五和懵懂小女孩的玛丽苏爱情”，幸好浓浓的玛丽苏味还是掩盖不了整部电影里弥漫的美食的味道。
开场的日式抹茶粉配羊排，用“一期一会”的茶道理念暗示两人的初次相遇实为珍惜。 随后一道创意十足的“吉普赛女巫汤”彻底打开了金城武的心扉。 而“热情似火”的阿根廷辣酱配夏日烧烤又代表了恋爱中难免产生的小情绪。 直到影片后半段“河豚刺身”的出现，则彻底让二人陷入了“意乱情迷”的状态。
“台湾女作家韩良露曾在专栏里提及自己在西班牙旅行时喝到的热红酒，并用西班牙经典消夏饮品桑格里亚汽酒作为对照。她认为，热红酒其实就是桑格里亚汽酒的冬季版，冬天常见吉普赛人在路边支起铁锅，熬煮着味道强劲且散发着草药香气的“女巫汤”。
我想起几年前在安达鲁西亚的格拉纳达，曾在阿尔罕布拉宫邻近的阿尔拜辛区遇到煮红酒的流浪者，攀谈几句之后，对方大方赐酒，还讲起自己的故事。原来是位曾在新加坡航空公司担任工程师的英国人，婚姻生活过得不太愉快，遂抛家弃子，随了吉普赛人穴居在山洞里。冬天为了抵御干冷的密斯脱拉风，他时不时地煮酒取暖，除了肉桂、丁香、豆蔻、橘皮等唾手可得的材料外，有条件时他也加点糖浆和蜂蜜，味道既甜且辣。
按照对方的说法，寒流来袭的时候，喝上一碗“女巫汤”就能让身子骨硬朗起来、撑到来春。”（出自《一碗女巫汤》高瀚）
电影里面的女巫汤里加了不少材料，当然如果你有中意的人，也不妨把这些东西煮在一起端给他吃：
充满勇气的百里香(tomillo)
留住回忆的迷迭香(romero)
异香扑鼻的肉豆蔻(nuez moscada)
神清气爽的柠檬(limón)
情调浪漫的红酒(vino tinto)
成熟饱满的西红柿(tomate)
激情四溢的甜菜(remolacha)
清冷坚韧的西芹(apio)
充满活力的香茅(citronela)
那么如何才能制作这道名为“爱情”的女巫汤意面呢？☟
-熬汤底 -
牛骨髓、百里香、半个柠檬（挤汁）、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄（去籽切块）、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个（切块）、丁香一个（插入半个紫洋葱中），肉豆蔻（磨粉少许），红酒适量，以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开，小火20分钟。
-调汤-
放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎粒、红椒粉立即关火，过筛留汤底备用，女巫汤做好。
-煮面-
煮汤底的同时，可以煮意面。
1、盐水煮开放入意面。先煮白意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。
2、然后煮贝壳面，煮好捞出放入冷水碗中备用。
3、再次八色橄榄叶意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。
4、最后墨鱼意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。
-摆盘-
先卷白色意面摆放在盘子前端，再卷墨鱼意面放在盘子后部，将女巫汤倒入盘中，摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在白色意面上撒上乌鱼子和cheese粒。淋上淡奶油，点缀迷迭香、百里香，法棍配在盘边，撒上黑胡椒碎。
礼成，请享用~
甜菜与葡萄酒碰撞出的炽烈的紫红，看起来满溢着激情与热忱。用来自不同季节的食材交错出灵动而惊喜的火花。像女巫一样神秘而深沉的汤品具有丰富的味觉层次，每一种香料都在唇间留下悠长的滋味。
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