接下来我就把自己做豆腐的经验一一写给大家看，做豆腐其实也很简单的第一步就是取黄豆来泡，取多少是关键，因为只有记住黄豆的重量，才知道需要配多少的石膏，就拿我每次做豆腐的黄豆重量来说吧，我是用一个100毫升的量杯一次量满五杯来泡的，泡两小时左右就打浆了，用破壁机分4次打，为什么分4次打呢，因为黄豆没泡久，需要多加水豆浆才会出多，但也不要加大多水，按黄豆的量加水一斤黄豆6到8斤水，打好豆浆后还要挤豆浆，洗豆浆因为第一次挤出来的不是很干净再次加水再洗一次会得更多的豆浆，洗好后，就开始放锅里煮了，记得留出全部豆浆的三分之一的冷豆出来留着冷冲，豆浆煮开后一至三分钟，就可以将适量石膏粉也就是3克的量勺4量勺半放到冷豆浆中搅拌均匀后冲到煮豆浆里，再搅拌一下盖好闷十分钟就成形，很简单的，就是步骤有点多，如果用豆浆机打豆浆能省下不少步骤，我现在用石膏做的豆腐已经了如此掌了，用白醋，内脂做也同样，
枯了，顶着30几度的烈日抗旱
,
