采摘茉莉鲜花,此时的花是含苞待放,无香。(以下图片来自网络)
对回厂后的鲜花筛分,剔除青蕾杂质
养花,使其将达开放状态
茶花拌和吸香,将欲开的花与茶混和,利用茶吸“异味”的特性,吸收花香。这个过程中要翻堆散热,让花呼吸新鲜空气,保持吐香活力。
筛分使茶花分离
吸了香的茶,水分高,进行烘干
以上就是一个窨次过程。
重复这一过程多少次,就称几窨,当然每一窨次的配花量是不同的,逐次减少,先多后少。
完成所需窨次后,最后一道提花(或炒花),增加鲜灵度。
,采摘茉莉鲜花,此时的花是含苞待放,无香。(以下图片来自网络)
对回厂后的鲜花筛分,剔除青蕾杂质
养花,使其将达开放状态
茶花拌和吸香,将欲开的花与茶混和,利用茶吸“异味”的特性,吸收花香。这个过程中要翻堆散热,让花呼吸新鲜空气,保持吐香活力。
筛分使茶花分离
吸了香的茶,水分高,进行烘干
以上就是一个窨次过程。
重复这一过程多少次,就称几窨,当然每一窨次的配花量是不同的,逐次减少,先多后少。
完成所需窨次后,最后一道提花(或炒花),增加鲜灵度。
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