没有水分的秋葵是什么（你真的了解秋葵吗）

秋葵凭借独特的香味和超高的营养价值，这两年逐渐被人们熟知并喜欢。特别是注重养生的人，会把秋葵作为日常养生食物。有人甚至说秋葵能补肾壮阳、美容养颜、降三高……似乎所有的人都应该多吃秋葵。

秋葵确实营养丰富，但也并不是传说中那么神奇。秋葵中含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素，但要说秋葵能够治疗各种疾病、预防癌症，就有些夸张了。毕竟秋葵所含的营养成分，并不是独有，在别的蔬菜中都能找到。有些营养成分还不如其它蔬菜的含量高。

其他可以把秋葵作为营养丰富的普通蔬菜，以平常心对待。要想身体健康，还是要饮食均衡合理，不能偏废。

如果把秋葵放在铜、铁材质的器皿中，秋葵会很容易变色，影响口感。不过食用因器皿而变色的秋葵并不会损害身体健康，对观感和口感要求没那么高的话，可以放心食用。如果比较讲究，可以采用不锈钢、铝或者搪瓷材质的器皿烹饪盛装。

优秀的厨师，刀工都是很值得称赞的，但对待秋葵，可不是展现刀工的地方。秋葵里面的籽和粘液都具有丰富的营养价值，如果切得太细，会流失很多营养，所以一般都是一整根直接烹饪。如果实在是想切开吃，最多也只能切成段，不能再细了。

前面我们说了，秋葵属于寒性食物，所以脾胃虚寒的人群不可多吃，否则容易引起腹泻。