冻豆腐算是东北比较有特色的一种食材。把豆腐放在室外货冰箱冻上一整夜，再化冻，豆腐上出现无数蜂窝状的小孔，柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。
把冻豆腐当面筋一样的做成凉拌菜，也是清爽美味的小菜，最适合炎炎夏日，说做就做，开始今日的小菜分享~
冻豆腐.........200克
木耳.........10克
芝麻酱.........14克
油辣子........10克
1、准备一块冻豆腐一块，化冻切丁
2、将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用
3、挤干冻豆腐里面的水份
4、泡发的木耳洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，撕成小块。
5、把木耳跟冻豆腐放一起，放入蒜米、小米椒
6、一勺芝麻酱、醋、生抽、盐、一勺油辣子调味
整道菜吃起来满口芝麻酱香，却不腻口，很是爽快。
如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。
冻豆腐是很能吸酱汁的，在口中仿佛就像爆炸一般，鲜香的酱汁味道充满口腔，再来一筷子的木耳吃起来是格外的爽。
