蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入（蒸鸡蛋是凉水放入吗）

蒸鸡蛋建议开水蒸,开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快,也可以去除鸡蛋的腥味,让蒸鸡蛋更加鲜美可口，今天小编就来聊一聊关于蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸鸡蛋是凉水放入还是锅开后放入

蒸鸡蛋建议开水蒸,开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快,也可以去除鸡蛋的腥味,让蒸鸡蛋更加鲜美可口。

蒸鸡蛋时也建议将鸡蛋盖起来，以免水蒸气接触锅盖后凝聚成小水珠，滴落到蒸鸡蛋里，让蒸鸡蛋呈现出蜂窝状态。