大家看到大闸蟹咕噜咕噜吐泡泡一定会好奇为什么大闸蟹会吐泡泡呢?
而且记说很多的吃大闸蟹有经验的人，都喜欢购买喜欢吐泡泡的大闸蟹，这是因为大闸蟹和人不一样，他们是和鱼一样的，是用鳃来呼吸，在水中自然就不用说了，大闸蟹的鳃不断通过水流江水中的氧气进行交换。
我们都知道，大闸蟹是一种两栖动物，也是能够上岸行走的，当大闸蟹离开水面的时候，因为特别紧张，所以就特别用力的呼吸空气，而大闸蟹的鳃因为是蓬蓬松松的，能够留下很多水分，也有很大的空气接触面积。
所以大闸蟹鳃中的水分和它用力呼吸的空气结合，就成了很多泡泡。
在特殊情况下，比如把大闸蟹用手拿起来，他会变得特别紧张，有可能会吧它黑色的胃液都吐出来。所以螃蟹的"口吐白沫"正是螃蟹用力呼吸的证明，聪明人肯定明白了，大闸蟹如越鲜活，那么它就会越努力呼吸，泡沫也会越多。
所以越喜欢吐泡泡的大闸蟹，他们往往也是越健康的有活力的大闸蟹。
大闸蟹吐泡泡的嘴我觉得是它身上结构最为精妙的地方了。大闸蟹的嘴里有六对"牙齿"。分别是一对"大门牙"大颚、两对"犬齿"小颚、和三队颚足。所以说大闸蟹进食的时候动作是非常复杂的，所有颚食物都要经过这六道大门才能够进入大闸蟹真正的嘴里面。
大闸蟹的小嘴也是构造奇特，有着三片"嘴唇"有一个上嘴唇和两个下嘴唇，在食物进入这个真正的嘴里时，大闸蟹才算是完成了进食活动，说真的，大闸蟹吃个东西是真的费劲，里三层外三层的。
而大闸蟹嘴上有一堆小小的毛，那些毛都是大闸蟹的感觉毛和刚毛，他们都是大闸蟹的感觉器官，能够让大闸蟹受到刺激后迅速作出反应，也是大闸蟹在自然世界中生存的秘诀。
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