小时候的我们总是想要拥有很多零食,最羡慕的就是学校小卖部老板娘的儿子,一边幻想着坐拥整个超市一边小心翼翼的啃着几毛钱的小零食。现在有钱了,去超市也觉得那些零食没什么吸引力了,可能是没有当初那种紧着吃的感觉了。作为一个老年90后,一边害怕着长胖一边害怕着脱发,心心念念的都是养生,水果也就成为日常的零食了,水灵灵的健康又好吃!从橘子到提子,从苹果到牛油果,各种常见的不常见的都是我的日常零食,想想这种日子还真是美滋滋。

但是在西双版纳的傣家族寨子里,有这样一种随处可见的水果,那可是当地人最喜爱的小零食,从三岁的小孩到八十岁的老人,都很是喜欢呢。或许你听说过它的名字——酸角。

虽然在云南这些生产地很是常见,但对于我们这些偏北方的人民群众来说,这种真正能当全民零食吃的水果还是比较少见的,这里指的是新鲜的酸角哦,至少在小编二十多年的丰富人生中还真没有见过。相对来说,很多人见的比较多的也就是它加工成的酸角糕了吧。

云南酸甜角怎么做(来自西双版纳的小零食)(1)

为什么突然提到这种水果呢?

前段时间一个云南的同事从家里回来,给我们带了一些小小的果子,说是一种水果。我看它长的挺像花生的,一颗一颗的,但是外表又跟花生不太一样,是红棕色的。同事说可以直接吃,我就不客气的拿了几颗,剥开它一看,里面是颜色更深一些的棕红,有一些像茎一样的附着在里面。尝了一口,吃起来是甜甜的,稍微带一点算,口感比较细腻,感觉自己味蕾都被打开了!据他说,这是他们那边的特产,叫酸角,小时候他们都是当零食来吃的。酸角分为甜角和酸角两种,我吃的这种是酸角的一种,叫甜角。仿佛打开了新世界大门的我当然毫不客气的抓走了一大把,大饱口福之后的我现在就来给你们仔细的分析一下这种奇妙的水果。

云南酸甜角怎么做(来自西双版纳的小零食)(2)

先看看怎么辨别酸角和甜角吧~

从外形上来看,甜角的果实会更加饱满一些,果皮的颜色会更深一点,同时甜角的果肉会偏红一些。就整体外形来说,虽然都是圆筒形,但酸角的整个形状会比甜角扁一点点,弯曲度也比较大,比较难剥。酸角口感涩一点,肉粗糙一点,也酸一点,甜角口感会好一些,香味也浓一些,买的时候要根据个人口味来挑选不要买错了哦~

云南酸甜角怎么做(来自西双版纳的小零食)(3)

酸角和甜角对于人体的功效作用都是一样的,这种水果主打的点就是富含18种氨基酸,氨基酸这种东西想必大家也听的很多了,这里小编就不仔细介绍啦~

隆重介绍一下它另一个大卖点!酸角,素来被称为果中的“钙王”,含钙量可是非常丰富的,这对于最近睡觉老是这里那里抽筋的我来说可谓是最佳水果了!不爱运动的精致上班女孩儿们,想补点钙不妨来一些酸酸甜甜的酸角吧!

对了,它还有一些实在一点效用,像开胃、清热、消除咽喉疼痛等都是日常非常实用的效果呢,秋冬季节谁没有一些嗓子和胃口方面的小问题呢~

云南酸甜角怎么做(来自西双版纳的小零食)(4)

嗯......看完了这些味觉上的诱惑,你是不是也开始分泌某种不知名液体了呢?那现在我们来到最重要的部分!怎么吃!

首先当然是直接吃啦,不过要注意,不要连着根须一起吃哦,吃到核也是要吐掉的。

第二种吃法就是做酸角汤,做法也很简单,将酸角剥壳之后放一些冷开水、红糖煮开,3-5分钟之后称出来,放凉再放入冰箱,就可以喝到酸酸甜甜的酸角汤了~不过由于需要冰镇味道才会更好,大家还是选在夏天来喝吧~

第三种,制作酸角果脯,这也是很多人都喜欢的一种吃法~将酸角的壳剥掉,然后放一下白糖和它们一起腌制,三到五天之后就可以吃啦,这样的吃法对于“拥有多年腌菜经验奶奶——的”来说当然不算什么啦!

虽然吃法很多,但是最广受欢迎的吃法,还是直接吃啦~能保留原味还方便,对于每天忙着工作忙着追剧忙着打游戏的猪猪女孩(也就是小编本人啦)来说,最是适合不过。各位看官们,你们心动了吗?走过路过点个赞留个言呗~

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