冰糖加雪梨具有清热润肺，清凉止咳的效果。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 ，梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。银耳有清肺、润肺的功效，具有滋阴的作用。冰糖银耳炖雪梨既能润肺止咳又能美容养颜。
By 胸有成竹1966
用料
- 雪梨 1个
- 干银耳 1朵
- 冰糖 15g
- 枸杞 10颗
- 水 适量
做法步骤
1、银耳一朵。
2、提前1个小时用清水泡发银耳。
3、银耳泡发至花朵蓬松。
4、将泡发好的银耳撕成小朵。
5、放入适量的水。
6、大火煮开，小火熬制至少1个小时左右，熬制至银耳汤浓稠。
7、放入适量的冰糖，小火继续熬制。
8、雪梨1只。
9、梨去核，把梨切成骰子大小的丁。
10、把梨丁放入煮好的银耳粥里。
11、小火煮10分钟左右，把梨煮软了。
12、最后放入少许的枸杞即可。
13、成品图。
14、成品图。
雪梨的营养功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的饮食禁忌
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
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