今天中午孩子路过超市,因为中秋节超市剩下的烤鸡蛋糕,都干了,其实鸡蛋糕孩子是最喜欢吃的,因为吃起来蓬松软糯又香甜,所以老人和孩子都是十分喜欢,鸡蛋糕当然吃过了也会上火,所以要多喝温开水,鸡蛋糕超市卖的想放的时间长,自然添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期,所以对孩子健康也不是很好,如果鸡蛋糕吃起来蓬松软糯,自然是美味!其实我们可以自己在家做,因为超市鸡蛋糕加了添加剂,个人认为最好不要给孩子吃!想吃可以自己做。

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(1)

今天给大家普及下自己研究的简单的巧克力鸡蛋糕的做法,如果孩子5岁以下,可以舍去巧克力糊糊的点缀图案,这样有助于孩子更好食用也安全,因为孩子不适合吃巧克力,美味可口又香甜!

【食材】鸡蛋3个,低筋面粉300g,白砂糖50g,倒入5g香草精,纯牛奶200ml,黄油20g

【做法】

第一:3个蛋黄液倒入盆中,蛋清蛋液分离开,往勺中倒入低筋面粉300g筛选

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(2)

第二:筛选低筋面粉300g倒入盆中,浇灌200ml纯牛奶倒入黄油20g

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(3)

第三:搅拌成粘稠的面糊糊状,搅拌成面团状,揉搓均匀,美味香甜特好吃

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(4)

第四:蛋清液3个搅拌成泡发状,蛋清液搅拌成粘稠的泡沫状

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(5)

第五:搅拌到蛋清液成泡沫状,抬起来成泡发状,倒入白砂糖10g搅拌

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(6)

第六:搅拌到成泡沫状,抬起来成泡发状继续搅拌,搅拌到抬起来成拔尖状即可

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(7)

第七:挖入蛋清液倒入面粉糊糊中,用打蛋器翻拌均匀成粘稠的糊糊状

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(8)

第八:搅拌成粘稠糊糊状,抬起来成粘稠粘稠面糊糊状

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(9)

第九:挖一勺蛋液糊糊,倒入碗中5g巧克力粉,搅拌成糊糊状,装入裱花袋中,美味的巧克力糊糊就做好了!

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(10)

第十:挖入面糊糊倒入蛋挞壳中,填充满面糊糊倒入蛋挞壳中

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(11)

第十一:用巧克力糊糊装入裱花袋中,挤压在面糊糊表层,加压出图案

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(12)

十二:放入烤箱160度烤30分钟后出锅,美味的烤鸡蛋糕就做好了!特好吃

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(13)

【这样做的烤鸡蛋糕,美味香甜,蓬松软糯特好吃】

怎么做又酥又软的鸡蛋糕(鸡蛋糕这么做太香了)(14)

这样做的鸡蛋糕,蓬松软糯还没有添加剂,吃起来软糯,入口即化,这样吃起来更好吃!这样做的鸡蛋糕才是给孩子吃的,美味无添加剂,适合老人和孩子吃!

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