蒜香金汤柠檬鱼（鲜美不腻的焖鱼肚）

柠檬香香煎鱼

柠檬香香煎鱼料理做法

1. 鱼购买回来,用水清洗,再稍微把表面水份擦干净后,香鱼双面抹上些许盐巴,放置10～15分。
2. 锅内放一匙油,放入鱼盖上锅盖小火闷煎7～8分钟,翻面一样煎约7～8分钟,完成,起锅,柠檬摆盘, 撒些许胡椒盐后完成。
3. 备注： 1. 之前测试煎5分30秒,翻面皮面有点 受损,翻面煎7分35秒,皮面保持完整, 鱼肉内部也有熟透。

鲈鱼汤

鲈鱼汤料理做法

1. 炖鱼汤，依照鱼肉性质首先你/妳有二种选择。
2. （喜欢喝营养鱼汤，那冷水时下鱼肉）在水沸腾过程，鱼肉/骨鱼会逐渐释放营养。
3. （喜欢吃弹Q鱼肉，那水沸腾下鱼肉）因为鱼肉蛮容易熟的，下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
4. 我这次采取第二种做法，水煮沸腾后，姜丝，葱花稍微过橄榄油拌炒-放入鱼肉，些许米酒，盐，枸杞，过油葱花，稍微拌匀，完成。

子破布虱目鱼肚

子破布虱目鱼肚料理做法

1. 锅内下一匙油，姜片，葱段，煸出香味-加入一大匙酱油，些许糖破布子，稍微拌炒-一大匙米酒，一碗水，些许乌醋盐巴，拌炒均匀-把酱汁煮至沸腾，再尝看酱汁看味道调整至自己喜欢的咸度后，
2. 鱼肚放入锅内，盖上锅盖，小火焖煮，7〜15分钟，开锅盖，完成。
3. 备注：1.依照鱼肚大小，调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸 ，可以加盐调味如果味道太咸，可以加水去稀释。

香煎芦笋鲑鱼

香煎芦笋鲑鱼料理做法

1. 鲑鱼双面沾些海盐,放置5～10分钟 热锅后,加入些许橄榄油,放入鲑鱼, 利用闷煎方式双面煎至微焦。
2. 起锅前加入些许白酒,或米酒, 盖上锅盖,再闷煎约10～15秒 就好了。
3. 芦笋过热水烫熟,蛋再煎好, 所有食材摆盘后,完成。
4. 备注：如果鲑鱼比较大块,盖上锅盖, 闷煮步骤.时间也要跟着拉长。

煎干虱目鱼肚

煎干虱目鱼肚料理做法

1. 鱼肚水份擦干，锅内下些许盐鱼肚面先煎盖上锅盖闷煎5〜8分钟开锅盖后。
2. 往稍微加压中间一下油脂再跑出一些翻面 。
3. 一样盖上锅盖闷煎5〜8分钟煎至双面微焦后完成。
4. 备注：依照鱼肚大小，调整煎煮时间。

柠檬香香煎鱼

柠檬香香煎鱼料理做法

1. 鱼购买洗涤后，用水冲洗，用水冲洗，然后用蒸馏水冲洗10至15分钟。
2. 锅内放一匙油,放入鱼盖上锅盖小火闷煎7～8分钟,面翻一样煎约7〜8分钟，完成，起锅，柠檬摆盘，撒些许胡椒盐后完成。
3. 备注：1.刚刚测试煎5分30秒，翻面皮面有点受损，翻面煎7分35秒，皮面保持完整，鱼肉内部也有熟透- 。2.我大多都靠“食物”补充营养，好食材，干净料理方式，少盐-很少吃胶囊，药剂，一些合成品，让身体吸收，之前有一阵子每天吃DHC的营养食品，但身体总觉得好臭流 也是....后面还是回归到靠食物 ，蔬果，补充纤维营养。

石龙胆班鱼汤

石龙胆班鱼汤料理做法

1. 炖鱼汤，依照鱼肉性质首先你/妳有二种选择。
2. （喜欢喝营养鱼汤，那冷水时下鱼肉） 在水沸腾过程，鱼肉/鱼骨会逐渐释放营养。
3. （喜欢吃弹Q鱼肉，那水沸腾下鱼肉）因为鱼肉蛮容易熟的，下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
4. 这次我采取第一种做法，一开始冷水，放入鱼肉，姜丝，些许米酒，将水煮至沸腾，捞除杂质，加入些许盐，枸杞，稍微拌匀，完成。
5. 备注：孕妇要吃，酒不要放，酒会造成婴儿以后有学习障碍也容易有ARBD，外表器官缺陷，严重可能流产-怀孕不能碰麻油，很容易造成子宫收缩，对胎儿供给辉蛮大影响养分辉，补过头也很容易造成出血-月子做可以吃麻油，可以去污第三排子血月周药补可以放缘故。

香煎虱目鱼肚

香煎虱目鱼肚料理做法

1. 鱼肚水份擦干。双面上 些许盐放置10～15分钟。
2. 热锅后鱼肚面先煎,盖上锅盖 闷煎5～8分钟开锅盖后， 稍微往中间加压,一下油脂 再跑出一些.翻面。
3. 一样盖上锅盖闷煎5～8分钟 煎至双面微焦后.完成。
4. 备注： 1. 依照鱼肚大小,调整煎煮时间。 2. 因为鱼肚脂肪比较厚,建议退冰 料理时,在鱼肚划上一刀这样子 鱼肚会比较容易熟透哟。

虱豆鼓目鱼肚

虱豆鼓目鱼肚料理做法

1. 锅内下一匙油，姜片，葱段，豆鼓，煸出香味后加入，一大匙酱油一大匙水二大匙米酒些许乌醋，糖，拌炒均匀-把酱汁煮至沸腾，再尝看看酱汁味道调整至自己喜欢的咸度后。
2. 放入鱼肚锅内盖上锅盖小火焖煮，7〜15分钟，开锅盖，完成。
3. 备注：1. ..依照鱼肚大小，调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸，如果可以加盐调味味道太咸，周三加可以去稀释。

增味虱目鱼肚

增味虱目鱼肚料理做法

1. 锅内下一匙油，姜片，煸出香味，再加入一大匙味增一小匙味琳二大匙米酒半碗水些许糖，拌炒均匀倒入锅内。
2. 酱汁把煮至沸腾，再尝看看酱汁味道调整至自己喜欢的咸度后-鱼肚放入锅内盖上锅盖小火焖煮，7〜15分钟，开锅盖，完成。
3. 备注： 1.依照鱼肚大小，调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸，可以加盐调味如果味道太咸，可以加水去稀释。

药膳石班鱼汤

药膳石班鱼汤料理做法

1. 炖鱼汤，依照鱼肉性质首先你/妳有选择物种，（喜欢喝营养鱼汤，那冷水时下鱼肉）宰星期三沸腾过程，鱼肉/骨鱼会逐渐释放营养 。
2. （喜欢吃弹Q鱼肉，那水沸腾下鱼肉）因为鱼肉蛮容易熟的，下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
3. 我这次采取第二种做法，水煮沸汤，放入鱼肉，稍微川烫一下，起锅过冰水，沥干备料-煮一锅水沸腾后，放入中药材，炖煮约15〜20分钟，再放入鱼肉，姜丝煮约5〜10分钟，起锅前，再加盐调味完成 。
4. 如果是买整只鱼，鱼头，可以一开始跟中药下去熬煮，这样汤会更营养好喝。
5. 备注：孕妇要吃，酒不要放，酒会造成婴儿以后有学习 碍也容易有ARBD，器官外表缺陷，严重可能流产-怀孕不能碰麻油，很容易造成子宫收缩，对胎儿会养分供给会蛮大影响，补过头也很容易造成出血-做月子可以吃麻油，去污可以排血月子第三周药补可以放酒。

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