蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(1)

柠檬香香煎鱼

柠檬香香煎鱼料理做法

  1. 鱼购买回来,用水清洗,再稍微把表面水份擦干净后,香鱼双面抹上些许盐巴,放置10~15分。
  2. 锅内放一匙油,放入鱼盖上锅盖小火闷煎7~8分钟,翻面一样煎约7~8分钟,完成,起锅,柠檬摆盘, 撒些许胡椒盐后完成。
  3. 备注: 1. 之前测试煎5分30秒,翻面皮面有点 受损,翻面煎7分35秒,皮面保持完整, 鱼肉内部也有熟透。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(2)

鲈鱼汤

鲈鱼汤料理做法

  1. 炖鱼汤,依照鱼肉性质首先你/妳有二种选择。
  2. (喜欢喝营养鱼汤,那冷水时下鱼肉)在水沸腾过程,鱼肉/骨鱼会逐渐释放营养。
  3. (喜欢吃弹Q鱼肉,那水沸腾下鱼肉)因为鱼肉蛮容易熟的,下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
  4. 我这次采取第二种做法,水煮沸腾后,姜丝,葱花稍微过橄榄油拌炒-放入鱼肉,些许米酒,盐,枸杞,过油葱花,稍微拌匀,完成。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(3)

子破布虱目鱼肚

子破布虱目鱼肚料理做法

  1. 锅内下一匙油,姜片,葱段,煸出香味-加入一大匙酱油,些许糖破布子,稍微拌炒-一大匙米酒,一碗水,些许乌醋盐巴,拌炒均匀-把酱汁煮至沸腾,再尝看酱汁看味道调整至自己喜欢的咸度后,
  2. 鱼肚放入锅内,盖上锅盖,小火焖煮,7〜15分钟,开锅盖,完成。
  3. 备注:1.依照鱼肚大小,调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸 ,可以加盐调味如果味道太咸,可以加水去稀释。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(4)

香煎芦笋鲑鱼

香煎芦笋鲑鱼料理做法

  1. 鲑鱼双面沾些海盐,放置5~10分钟 热锅后,加入些许橄榄油,放入鲑鱼, 利用闷煎方式双面煎至微焦。
  2. 起锅前加入些许白酒,或米酒, 盖上锅盖,再闷煎约10~15秒 就好了。
  3. 芦笋过热水烫熟,蛋再煎好, 所有食材摆盘后,完成。
  4. 备注:如果鲑鱼比较大块,盖上锅盖, 闷煮步骤.时间也要跟着拉长。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(5)

煎干虱目鱼肚

煎干虱目鱼肚料理做法

  1. 鱼肚水份擦干,锅内下些许盐鱼肚面先煎盖上锅盖闷煎5〜8分钟开锅盖后。
  2. 往稍微加压中间一下油脂再跑出一些翻面 。
  3. 一样盖上锅盖闷煎5〜8分钟煎至双面微焦后完成。
  4. 备注:依照鱼肚大小,调整煎煮时间。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(6)

柠檬香香煎鱼

柠檬香香煎鱼料理做法

  1. 鱼购买洗涤后,用水冲洗,用水冲洗,然后用蒸馏水冲洗10至15分钟。
  2. 锅内放一匙油,放入鱼盖上锅盖小火闷煎7~8分钟,面翻一样煎约7〜8分钟,完成,起锅,柠檬摆盘,撒些许胡椒盐后完成。
  3. 备注:1.刚刚测试煎5分30秒,翻面皮面有点受损,翻面煎7分35秒,皮面保持完整,鱼肉内部也有熟透- 。2.我大多都靠“食物”补充营养,好食材,干净料理方式,少盐-很少吃胶囊,药剂,一些合成品,让身体吸收,之前有一阵子每天吃DHC的营养食品,但身体总觉得好臭流 也是....后面还是回归到靠食物 ,蔬果,补充纤维营养。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(7)

石龙胆班鱼汤

石龙胆班鱼汤料理做法

  1. 炖鱼汤,依照鱼肉性质首先你/妳有二种选择。
  2. (喜欢喝营养鱼汤,那冷水时下鱼肉) 在水沸腾过程,鱼肉/鱼骨会逐渐释放营养。
  3. (喜欢吃弹Q鱼肉,那水沸腾下鱼肉)因为鱼肉蛮容易熟的,下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
  4. 这次我采取第一种做法,一开始冷水,放入鱼肉,姜丝,些许米酒,将水煮至沸腾,捞除杂质,加入些许盐,枸杞,稍微拌匀,完成。
  5. 备注:孕妇要吃,酒不要放,酒会造成婴儿以后有学习障碍也容易有ARBD,外表器官缺陷,严重可能流产-怀孕不能碰麻油,很容易造成子宫收缩,对胎儿供给辉蛮大影响养分辉,补过头也很容易造成出血-月子做可以吃麻油,可以去污第三排子血月周药补可以放缘故。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(8)

香煎虱目鱼肚

香煎虱目鱼肚料理做法

  1. 鱼肚水份擦干。双面上 些许盐放置10~15分钟。
  2. 热锅后鱼肚面先煎,盖上锅盖 闷煎5~8分钟开锅盖后, 稍微往中间加压,一下油脂 再跑出一些.翻面。
  3. 一样盖上锅盖闷煎5~8分钟 煎至双面微焦后.完成。
  4. 备注: 1. 依照鱼肚大小,调整煎煮时间。 2. 因为鱼肚脂肪比较厚,建议退冰 料理时,在鱼肚划上一刀这样子 鱼肚会比较容易熟透哟。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(9)

虱豆鼓目鱼肚

虱豆鼓目鱼肚料理做法

  1. 锅内下一匙油,姜片,葱段,豆鼓,煸出香味后加入,一大匙酱油一大匙水二大匙米酒些许乌醋,糖,拌炒均匀-把酱汁煮至沸腾,再尝看看酱汁味道调整至自己喜欢的咸度后。
  2. 放入鱼肚锅内盖上锅盖小火焖煮,7〜15分钟,开锅盖,完成。
  3. 备注:1. ..依照鱼肚大小,调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸,如果可以加盐调味味道太咸,周三加可以去稀释。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(10)

增味虱目鱼肚

增味虱目鱼肚料理做法

  1. 锅内下一匙油,姜片,煸出香味,再加入一大匙味增一小匙味琳二大匙米酒半碗水些许糖,拌炒均匀倒入锅内。
  2. 酱汁把煮至沸腾,再尝看看酱汁味道调整至自己喜欢的咸度后-鱼肚放入锅内盖上锅盖小火焖煮,7〜15分钟,开锅盖,完成。
  3. 备注: 1.依照鱼肚大小,调整闷煮时间2.酱汁如果味道不够咸,可以加盐调味如果味道太咸,可以加水去稀释。

蒜香金汤柠檬鱼(鲜美不腻的焖鱼肚)(11)

药膳石班鱼汤

药膳石班鱼汤料理做法

  1. 炖鱼汤,依照鱼肉性质首先你/妳有选择物种,(喜欢喝营养鱼汤,那冷水时下鱼肉)宰星期三沸腾过程,鱼肉/骨鱼会逐渐释放营养 。
  2. (喜欢吃弹Q鱼肉,那水沸腾下鱼肉)因为鱼肉蛮容易熟的,下锅瞬间肉熟不会因为炖煮时间没抓好肉变软烂。
  3. 我这次采取第二种做法,水煮沸汤,放入鱼肉,稍微川烫一下,起锅过冰水,沥干备料-煮一锅水沸腾后,放入中药材,炖煮约15〜20分钟,再放入鱼肉,姜丝煮约5〜10分钟,起锅前,再加盐调味完成 。
  4. 如果是买整只鱼,鱼头,可以一开始跟中药下去熬煮,这样汤会更营养好喝。
  5. 备注:孕妇要吃,酒不要放,酒会造成婴儿以后有学习 碍也容易有ARBD,器官外表缺陷,严重可能流产-怀孕不能碰麻油,很容易造成子宫收缩,对胎儿会养分供给会蛮大影响,补过头也很容易造成出血-做月子可以吃麻油,去污可以排血月子第三周药补可以放酒。

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