大豆富含大豆异黄酮,因为分子结构与人体内的雌激素相似，因此也被称为植物雌激素。但植物雌性激素和人类的雌性激素根本不是一回事儿！这种激素作用非常微弱，只相当于真正雌激素的千分之一。
并且已经有研究发现，大豆异黄酮对人体雌激素还有双向调节作用：当人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足，所以不管专业营养师还是医生都会建议女性朋友特别是更年期女性，平时多吃一些大豆制品，弥补体内下降的雌激素水平，缓解更年期症状，还能预防钙质流失；而当雌激素水平较高时，它又能形成竞争作用，通过和雌激素受体的结合，减少体内雌激素发挥作用，减缓高雌激素水平导致的不良症状。这把“双刃剑”任何一面对身体都是有健康益处的。
在《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识》有下面这一句陈述，大家不妨仔细品品，对减肥的朋友绝对是不能错过的中肯建议。
因此，正常喝豆浆或者吃豆制品，不仅不用用担心会导致体内雌激素上升而导致的肥胖，还会对整体的减脂效果有正向作用。
文：营养师 李晓晶
审：营养师 李旭玲
图：源 网络
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