一起吃个午饭
结果还疑似食物中毒
这是怎么回事？
案例
2019年7月中旬晚，珠海市中西医结合医院急诊科收治疑似食物中毒患者。
患者为珠海某工地员工，他们于当日中午在工地食用了自行烹饪的猪肉炖豆腐。之后发病时伴随头晕、头痛和呕吐等症状，到了珠海市中西医结合医院接受治疗。
据发病患者表示，他们似乎误将机油当成食用油，用于烹饪午餐而进行了食用。
炒菜的员工说，油是工友给的，给时只说给瓶油，没说清楚什么油，而且又用食品的瓶子装，在烹饪的时候还加了猪油，所以....
另据执法人员现场查看所剩部分油品，从外观、颜色、气味等角度分析，与常见食用油也有较大差别。而此次的疑似食物中毒原因也疑似误食“非食用油”所致。
截止发稿，上述患者均已康复离院。
根据食品安全风险分析，为防止食品机械突发故障导致机油泄漏到食品或误把工业机油当作食用油等食物中毒事件发生，香洲区食安办发布误食非食用油食品安全预警提醒各食品生产企业、餐饮单位及广大市民，要注意以下这几点：
1
各食品生产企业、餐饮单位应严格落实食品安全主体责任并开展自查，严格按照规定加工制作食品，加强食品、食品原材料的贮存和使用管理，食品与非食品应分开分类存放，散装食品必须按规定标示品名、生产日期、有效期等信息。
2
各食品生产企业、餐饮单位应定期检查及维护制作食品等机械设备，防止突发机械故障导致机油泄漏污染到食品。
3
各餐饮单位及市民朋友应把食用油与非食用油分开存放，标志明显，储油容器也应严格分开，以防误食。不要用装非食用物质的容器装食品，在使用和食用前仔细辨别是否是可食用物质。
4
一旦发生食物中毒或疑似食物中毒，请务必第一时间到正规医疗机构就诊，在餐饮单位就餐的还应保留就餐小票及留样。
· 科普：非食用油 ·
非食用油（包括饲料用油）是指不能供人食用的油，一旦误食会产生中毒和不良反应。
非食用油包括：桐油（有毒，作为油漆和涂料用）；大麻油（有毒）；青油（又叫梓油、百子油，食后呕吐)；蓖麻油、巴豆油（有剧毒，食后会腹泻，一般用于医药生产）；矿物油（石油分馏产物，工业用）；还有饮食行业泔水提取的油，用于制作肥皂。
“泔水油”是质量极差、极不卫生以及过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有大量毒素，流向江河会造成水体营养化。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒甚至癌症。
编辑：香洲君
来源：香洲区食安办
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