91版《雪山飞狐》身上有两个第一，中国电视史上第一部两岸三地演员合作拍摄的电视剧，第一部实景武侠剧。
看惯了毡毯做的山洞，保鲜膜撑起的瀑布，91版《雪山飞狐》开创了武侠片实地取景的先河，剧中外景大部分在吉林省长白山。
三地演员共同打造的这部武侠剧被公认是《雪山飞狐》的最好版本，剧中主要演员高度还原原著的人物形象，两首主题歌传为经典，片头曲《雪中情》豪气干云，片尾曲《追梦人》意境悠长，成为一代人难以忘怀的记忆。
91版《雪山飞狐》胡斐由孟飞扮演。孟飞在剧中饰演的胡斐和胡一刀，以其粗犷帅气的形象和一身真功夫演活了原著中的灵魂人物。
孟飞原名杨安东。祖籍山东，在上海长大，自幼随叔父习武。60年代偷渡到香港，加入邵氏影业公司。孟飞后定居台湾，从其偷渡的经历便知，他对大陆是没有好印象的，为台湾绿营拍过片子，现从事美容行业。
程灵素，由龚慈恩扮演。程灵素是金庸在其武侠小说中直言不讳长相一般的女主。女主角，又要长相一般，台湾导演李朝永选定龚慈恩时，是龚慈恩貌不惊人打动了他，还是演技突出让他下决心。
龚慈恩是土生土长的香港人，虽貌不惊人，但演技惊人，龚慈恩和周润发、苗侨伟、翁美玲都有过合作，和偷渡香港的孟飞不同，龚慈恩三观还是很正的，2016年，龚慈恩参演电视剧《我的1997》，著名导演徐小明在剧中饰演一名香港爱国商业大亨，羞煞李嘉诚的那种，龚慈恩参演的《我的1997》2017年建党前夕，在央视一套播出。
袁紫衣是金庸武侠剧中最不讨好的一位女性角色，身为出家人，屡屡和胡斐调情，待胡斐坠入情网时，她又一本正经起来，让人有变态报复的男人的不舒适感。
伍宇娟饰演的袁紫衣演出了深度，让人不能用爱或恨定性对她的观感，这就是演技派，伍宇娟给人最深的印象是《疯狂的报复》中的那一脚，凶煞凌厉但充满了女性的美感，谢晋谢老就是看了那一脚，确定了《女足九号》非伍宇娟莫属。
美貌佳人伍宇娟是十足的演技派，人至中年后演过一个至今央视六套高收视率的电影《警察有约》，老伍饰演大姐姐般的派出所所长，派出所长的严厉和成熟女人的风韵，被伍宇娟毫不违和地同时展现出来，有影评人调侃：有这样大姐姐，难怪手下的警察会单身。
若说91版《雪山飞狐》捧红了谁？我想看过这一版的人会众口一词道出一个名字——王璐瑶。王璐瑶因出演《雪上飞狐》的苗若兰红遍两岸三地。
这不是夸张，王璐瑶出演苗若兰后，香港影星万梓良被迷得五迷三道的，到处打听王璐瑶的飞机航班就为和王璐瑶能有个亲密接触。
万梓良后来否认追过王璐瑶，说只拿王璐瑶当小妹妹，但有意思的是万梓良旗下的西装品牌商标是：爱丽丝曼-璐瑶。
王璐瑶有双特写般的眼睛，央视有个栏目《神州风采》，片头那双睛清澈的大眼睛就是王璐瑶的，因《雪山飞狐》，王璐瑶在台湾有极高的知名度，被台湾传媒誉为"清纯玉女偶像"。
《雪山飞狐》是金庸小说中唯一没有结尾的一篇，胡斐的那一刀究竟劈还是没劈下去？让人猜测至今。金庸先生让读者自己设计结尾，小说可以这样写，电视剧却不能这样拍，91版《雪上飞狐》给小说安了一个大团圆式的结尾，胡斐和苗人凤握手言和，带着苗若兰雪中行去了，从观众反应看，对此结尾大多还是满意的。
,
