不知不觉中，夏天已经来临，许多瓜果也已经成熟，这对于爱吃水果，或者想通过吃水果减肥的人来说，无疑是一件好事。这其中，受到大家广泛喜欢的水果，就有菠萝，不过吃菠萝的时候，有些事情要注意，不然可能引起过敏。下面给大家介绍一下菠萝的相关知识。
菠萝的营养价值
中医认为，菠萝性味甘平，具有一定的健胃消食、补脾止泻、清热解渴等作用，算是既能解渴，又可以减肥的健康水果。菠萝的果肉里，含有菠萝蛋白酶，可以帮助消化蛋白质、治疗支气管炎，还能够起到利尿的作用，甚至可以预防动脉硬化等心血管疾病。而菠萝中的糖、盐、酶等物质，又对肾炎、高血压患者有好处。
菠萝的过敏反应
菠萝虽然味道鲜美，但是吃多了或者过敏体质的人吃了之后，就会有过敏反应，也就是“菠萝病”，这是因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质。一般人在食用后15-60分钟的时间内，就会出现腹痛、呕吐、头晕、脸色潮红、浑身发痒等症状，甚至有些患者会出现荨麻疹、呼吸困难、昏迷休克等现象。
吃菠萝预防过敏
吃菠萝之前，最好先将菠萝去皮，挖掉果丁，然后切片，将菠萝片放在盐水中浸泡约30分钟，即可将菠萝蛋白酶破坏掉，等要吃的时候洗掉咸味，就能把会致过敏的物质消除了，而且这样的菠萝味道也会更加鲜美。不过，要提醒大家的是，如果本身吃菠萝就过敏的人，则不建议食用。
如何挑选好菠萝
①看：通过观察菠萝的外形、表皮、果肉等来挑选，例如优质菠萝大小适中，表皮为淡黄色或亮黄色，果肉厚实且果芯细小。
②按：轻轻按压菠萝，成熟度刚刚好的菠萝一般挺实且微软;
③闻：成熟度较好的菠萝，在表皮就能闻到香味，果肉则香气更浓。
在众多的水果当中，喜欢菠萝的人还是占的非常多的，但是很多人我菠萝的时候不会挑选，大家可以根据中文章介绍的方法挑选好的菠萝，但是吃菠萝之前大家一定在盐水的泡一下，这样就不会影响它的味道，而且吃了还不会过敏。
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