By 英儿6
用料
- 新鲜的兔肚 750g
- 冰糖 适量
- 花椒、大料、八角 各少许
- 菜籽油 适量
- 小葱 30g
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 干辣椒段 50g
- 料酒 少许
- 鸡精(味精) 少许
- 老姜 30g
- 大葱 2根
- 熟白芝麻 20g
做法步骤
1、先上一个成品图哦
2、1.把兔肚洗净
3、2.洗干净的兔肚，用清水多冲洗一下哦！
4、3.切成块
5、4.烧一锅水，在水里放入姜米，大葱，料酒，水开后
6、5.把洗净的兔肚倒入锅里面焯一下水
7、6.捞起洗净
8、7.热锅，倒油，放入大葱，熬到大葱微微发黄，捞出
9、8.倒入洗净的兔肚
10、9.翻炒均匀后，放入姜片，冰糖
11、10.倒入油干净的干辣辣段，花椒
12、11.炒香
13、12.倒入老抽，翻炒均匀后
14、13.倒少许的水，继续翻炒一会，炒至亮油，放少许的鸡精即可。
15、最后再上两张美图供大家流口水哟
16、哈哈哈哈
小贴士
多说几句：冷吃系列的食物在自贡每家都会做，但每家的炒法都不一样，炒出一份家人都喜欢的口味就满足了。 干辣椒段可根据自己的喜辣的程度添加。 鸡精也可根据自己的喜好添加。 冷吃系列的美食在我以前的食谱里都有说道，这里就不多说了，大家开心做美食就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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