非常简单的清蒸鲳鱼的做法(大厨教你这么做清蒸鲳鱼)(1)

今天选择的食材是“鲜到鲜得”的东海鲳鱼,这是我很喜欢的品牌,它的带鱼,黄花鱼都是我的大爱,今天又来试试鲳鱼。

By smile6902

用料

做法步骤

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1、东海鲳鱼400g

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2、全程冷链来的鲳鱼,放在水里加盐浸泡解冻5分钟

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3、葱白,青椒,胡萝卜切丝备用

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4、还有一缕香菜切末

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5、解冻后清洗,去内脏 改刀(其实鱼小也可以不改刀)

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6、装盘

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7、水烧开将装盘的鱼放入锅内,大火蒸4-5分钟

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8、同时再准备葱 洋葱 姜

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9、另起锅烧油加入葱 洋葱 姜 炒香,加糖 豉油,水,小火烧汁,三两分钟后关火,倒出汤汁备用,其他食材倒掉

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10、5分钟了,鱼熟了,倒出鱼汤,撒上葱丝青椒丝胡萝卜丝

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11、浇上刚刚烧好的汤汁

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12、再起火烧热油淋在三丝上爆出香味

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13、撒上香菜

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14、完美的清蒸鲳鱼来咯

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