今天选择的食材是“鲜到鲜得”的东海鲳鱼，这是我很喜欢的品牌，它的带鱼，黄花鱼都是我的大爱，今天又来试试鲳鱼。
By smile6902
用料
- 东海鲳鱼 400克
- 葱 1根
- 青椒 半个
- 胡萝卜 1根
- 香菜 2根
- 姜 6片
- 洋葱 1个
- 糖 3克
- 盐 1勺
- 食用油 30克
- 蒸鱼豉油 5勺
做法步骤
1、东海鲳鱼400g
2、全程冷链来的鲳鱼，放在水里加盐浸泡解冻5分钟
3、葱白，青椒，胡萝卜切丝备用
4、还有一缕香菜切末
5、解冻后清洗，去内脏 改刀（其实鱼小也可以不改刀）
6、装盘
7、水烧开将装盘的鱼放入锅内，大火蒸4-5分钟
8、同时再准备葱 洋葱 姜
9、另起锅烧油加入葱 洋葱 姜 炒香，加糖 豉油，水，小火烧汁，三两分钟后关火，倒出汤汁备用，其他食材倒掉
10、5分钟了，鱼熟了，倒出鱼汤，撒上葱丝青椒丝胡萝卜丝
11、浇上刚刚烧好的汤汁
12、再起火烧热油淋在三丝上爆出香味
13、撒上香菜
14、完美的清蒸鲳鱼来咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
